Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

И готовиться быстро, и выглядит красиво и на вкус превосходно! У вас нет баклажанов, помидор и сыра? Не верю! Летом у каждого найдется этот стандартный набор в холодильнике! Из них, обещаю, получится такая еда, что пальчики оближешь. А вот теперь… кладем перед собой этот кулинарный рецепт и начитаем готовить просто невероятно вкусную запеканку!
AnnellyAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 26% 5 г
Жиры 47% 9 г
Углеводы 26% 5 г
110 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все быстро и очень просто! Заранее разогреваем духовку до 230°С.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Баклажаны (их нужно нарезать тоньше, чем у меня на фото, в 2 раза)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    и помидоры разрезаем на тонкие кружочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок не рубим мелко, как обычно, а режем очень крупно. Сыр сулугуни режем на тонкие ломтики. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в неё овощи внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Хаотично добавляем чеснок, поливаем маслом, посыпаем перцем и сухими травками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот и все, теперь ставим эту красоту в духовку на 20 минут. Даже если аппетита у вас не было, поверьте, он появится от одного только аромата!

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перед подачей просто необходимо добавить зеленого штриха и украсить блюдо базиликом или петрушкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    И вот перед Вами яркая летняя овощная запеканка. Честно – море удовольствия!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Люблю это блюдо. Только готовлю запеканку из баклажанов с брынзой. Хотя, какой сыр не возьми, будет неизменно вкусно! Спасибо!

Все просто и Едим в удовольствие Восторг Готовится, не более получаса Букетик Спасибо Обязательно покажу что получилось.

Очень люблю баклажаны и разные овощные запеканки. Мне нравится этот рецепт, поэтому голосую.


Спасибо за замечательный рецепт!

Очень похоже на рататуй, а рататуй я люблю!

Выглядит аппетитно, запах потрясающий по квартире, только баклажаны не пропеклись :( сколько ни готовила - уже и сыр подгорать начал, и помидоры высохли, а баклажаны все ватные Не знаю

Что значит "ватными"? В этом блюде баклажаны не должны быть "жареными", они получаются как тушеные, но никак не ватные.

Запах отличный, внешний вид супер, но у меня такое ощущение, что большинство оставивших комментарии, просто не готовили это блюдо. Самое не вкусное в этом рецепте это баклажаны. Они сверху пригорают, внутри не готовятся.

Девочки, в рататуе у вас тоже баклажаны не готовятся? Это блюдо делается почти так же. Не понимаю, каким образом баклажаны у вас могли остаться сырыми.

Можно сделать вот ещё что, если у Вас плотные баклажаны, которые будут долго готовиться. Опытная хозяйка это чувствует интуитивно. Нужно нарезанные баклажаны пару минут пробланшировать перед тем, как укладывать в форму перед запеканием.

Очень аппетитный и несложный рецепт, и к тому же красивый на вид! Забираю в книгу и жду лета, попробую его сделать в мультиварке. АплодисментыСупер Едим в удовольствие

Обожаю баклажаны, обязательно попробую ваш рецепт, к тому же все так аппетитно выглядит!

Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила. Оторваться невозможно. У меня вместо сулугуни был чанах. С ним получилось немного солоновато. Но все равно потрясающе вкусно и быстро!

Потрясающе вкусно!! И самое главное - просто!! И даже в мультиварке. Спасибо за рецепт. На всой вкус я посыпала кинзой с чесноком.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сулугуни - 290 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры, Сулугуни, Оливковое масло, Чеснок, Перец, Перец черный молотый, Смесь трав, Базилик, Петрушка