На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Запеканка из баклажанов с помидорами и сыром в духовке

И готовиться быстро, и выглядит красиво и на вкус превосходно! У вас нет баклажанов, помидор и сыра? Не верю! Летом у каждого найдется этот стандартный набор в холодильнике! Из них, обещаю, получится такая еда, что пальчики оближешь. А вот теперь… кладем перед собой этот кулинарный рецепт и начитаем готовить просто невероятно вкусную запеканку!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Для слоёв:

Баклажаны

2

Помидоры

2

Для заправки:

Оливковое масло

2

Для обсыпки:

Чеснок

1

Перец

по вкусу

Для украшения:

Базилик

20

Петрушка

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:5 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 26 / 48 / 26
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Annelly, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все быстро и очень просто! Заранее разогреваем духовку до 230°С.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Баклажаны (их нужно нарезать тоньше, чем у меня на фото, в 2 раза)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    и помидоры разрезаем на тонкие кружочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чеснок не рубим мелко, как обычно, а режем очень крупно. Сыр сулугуни режем на тонкие ломтики. Берем жаропрочную посудину и выкладываем в неё овощи внахлест, чередуя баклажаны, помидоры и сыр. Хаотично добавляем чеснок, поливаем маслом, посыпаем перцем и сухими травками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вот и все, теперь ставим эту красоту в духовку на 20 минут. Даже если аппетита у вас не было, поверьте, он появится от одного только аромата!

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перед подачей просто необходимо добавить зеленого штриха и украсить блюдо базиликом или петрушкой.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    И вот перед Вами яркая летняя овощная запеканка. Честно – море удовольствия!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
lakshmi-777
lakshmi-777 30.04.2012 21:40:55

Яркая запеканочка!!! Супер

0
Илга
Илга 19.07.2012 15:53:19

Все просто и Едим в удовольствие Восторг Готовится, не более получаса Букетик Спасибо Обязательно покажу что получилось.

0
Лидия Александровна

Очень люблю баклажаны и разные овощные запеканки. Мне нравится этот рецепт, поэтому голосую.

0
olya1989
olya1989 06.08.2012 09:52:12


Спасибо за замечательный рецепт!

0
Евдокия
Евдокия 06.08.2012 12:00:36

Очень похоже на рататуй, а рататуй я люблю!

Женщины любят побежденных, но изменяют им с победителями.
0
Елизавета
Елизавета 20.08.2012 18:53:52

Выглядит аппетитно, запах потрясающий по квартире, только баклажаны не пропеклись :( сколько ни готовила - уже и сыр подгорать начал, и помидоры высохли, а баклажаны все ватные Не знаю

Annelly
Annelly 06.10.2015 04:23:56

Что значит "ватными"? В этом блюде баклажаны не должны быть "жареными", они получаются как тушеные, но никак не ватные.

0
Galinka
Galinka 05.10.2015 16:50:03

Запах отличный, внешний вид супер, но у меня такое ощущение, что большинство оставивших комментарии, просто не готовили это блюдо. Самое не вкусное в этом рецепте это баклажаны. Они сверху пригорают, внутри не готовятся.

0
Annelly
Annelly 06.10.2015 04:21:51

Девочки, в рататуе у вас тоже баклажаны не готовятся? Это блюдо делается почти так же. Не понимаю, каким образом баклажаны у вас могли остаться сырыми.

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек 06.10.2015 04:58:28

Можно сделать вот ещё что, если у Вас плотные баклажаны, которые будут долго готовиться. Опытная хозяйка это чувствует интуитивно. Нужно нарезанные баклажаны пару минут пробланшировать перед тем, как укладывать в форму перед запеканием.

Марина Конфетка
Марина Конфетка 10.02.2016 17:38:21

Очень аппетитный и несложный рецепт, и к тому же красивый на вид! Забираю в книгу и жду лета, попробую его сделать в мультиварке. АплодисментыСупер Едим в удовольствие

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
Настуся
Настуся 26.03.2016 05:42:32

Обожаю баклажаны, обязательно попробую ваш рецепт, к тому же все так аппетитно выглядит!

0
Ловена
Ловена 05.09.2016 16:04:53

Спасибо большое за рецепт. Сегодня приготовила. Оторваться невозможно. У меня вместо сулугуни был чанах. С ним получилось немного солоновато. Но все равно потрясающе вкусно и быстро!

0

Советы к рецепту

Чтобы запеканка не разваливаласьЧтобы запеканка не разваливалась

Самой распространённой считается картофельная запеканка с разнообразными начинками. Часто жалуются, что она разваливается. Чтобы этого не происходило, нужно соблюдать небольшие хитрости. Когда картош…

Как сделать творожную запеканку воздушнойКак сделать творожную запеканку воздушной

Чтобы творожная запеканка получилась пышной, воздушной и сохраняла форму, замени муку на манную крупу, предварительно замоченную на молоке. Для вязкости взбей яйца с сахаром. Консистенция готового те…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сулугуни - 290 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Смесь трав - 259 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Помидоры , Сулугуни, Оливковое масло, Чеснок, Перец, Перец черный молотый, Смесь трав, Базилик, Петрушка