Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать бутерброды с селедкой на черном хлебе с соленым огурцом? Подготовьте продукты. Черный хлеб нарежьте на тонкие ломтики. Можете взять бородинский хлеб с кориандром или использовать обычный ржаной. Вкусно будет в обоих случаях.
Шаг 2:
С помощью небольшого острого ножа, используя обычный граненый стакан (или любую другую круглую форму), вырежьте заготовки из хлеба в форме круга.
Шаг 3:
Красный лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. Его можно заменить обычным белым луком или луком-шалот. Главное, чтобы сама луковичка была небольшого размера, чтобы получились аккуратные колечки. Маринованный огурец нарежьте тонкими колечками наискосок.
Шаг 4:
Хлеб намажьте мягким сливочным маслом. Понадобится примерно по чайной ложке на бутерброд. Масло лучше заранее достать из холодильника (минут за десять до начала приготовления закуски), чтобы с ним было легче работать.
Шаг 5:
На бутерброды выложите по ломтику маринованного огурца.
Шаг 6:
Следом положите лук. Лучше не разбирайте его на отдельные колечки. Так закуска будет смотреться эффектнее.
Шаг 7:
Сверху бутербродов выложите по два ломтика селедки. Перед подачей бутерброды украсьте свежим укропом (или любой другой зеленью на выбор) и колечками маслин. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Бутерброды с селедочкой — закуска простая и бюджетная, но очень вкусная. А самое главное: она требует всего лишь десять минут активного времени приготовления!
Безусловно, она хорошо подходит к холодной водке. Но не менее удачная идея — просто подать ее в качестве дополнения к отварному картофелю в мундире.
Я подаю такие бутерброды с острой горчицей. Гости сами решают, добавлять ее или нет.
Длительное хранение такая закуска не подразумевает. Иначе она рискует потерять свой презентабельный внешний вид. Для непродолжительного хранения в холодильнике, в течение, скажем, часа перед приходом гостей, обязательно затяните все сервировочное блюдо пищевой пленкой. Так закуска будет защищена от посторонних запахов.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Как правильно выбирать маслины? Лучше покупать продукт в прозрачной упаковке. Так вы сможете рассмотреть их внешний вид и цвет. Если маслины слишком черные, значит добавлены пищевые красители. Плоды должны быть упругими, целыми, с гладкой, блестящей кожицей. Слишком мягкие, перезрелые маслины долго храниться не будут.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 3-9 февраля
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Приятное освещение, красивая демонстрация блюда, ненавязчивая композиция с правильно расставленными приоритетами в виде элементов декора.
Отзыв 2: Тоже рецепт довольно простой, но исполнен очень качественно и профессионально. Красивое, аппетитное и яркое фото.
Даже слюнки потекли... 
Не могу не предложить еще один аппетитный вариант закуски из селедки - классический форшмак. 
КАК ПРИГОТОВИТЬ ФОРШМАК КЛАССИЧЕСКИЙ? Быстрая холодная закуска из селедки / Форшмак из селедки
Эти маленькие бутерброды с селедкой на черном хлебе с соленым огурцом сделала специально под крепкие напитки. Некоторым гостям на праздничном застолье они очень даже пришлись по вкусу, пришлось даже на ходу делать дополнительную порцию) Ведь сочетание продуктов как раз подходящее для закуски.
Для изготовления бутербродов резала буханку черного хлеба на ломтики, срезала с них корочки и делила на четыре части, получились компактные квадратики. Огурчики были свои домашние, они сладко-соленые, с небольшой остринкой. Вообще собрать этот бутерброд оказалось легко и просто, достаточно все выложить и готово. Ну разве что масло еще намазать на хлеб. Сочетание лука, селедки и соленого огурца просто великолепно, особенно для любителей селедки) А уж черный хлеб с маслом, наверное, все любят. На маленьком кусочке хлеба умещается столько разнообразных вкусов и ароматов! Мне и самой пришлись по вкусу эти бутербродики)
Сделала бутерброды с селёдкой на черном хлебе с солёным огурцом. Настолько удачное сочетание продуктов, что уже просто читая название рецепта, ярко представляешь вкус бутерброда: и аромат черного хлебушка и аппетитный хруст маринованного огурчика с луком и соленую, упругую селёдочку)))! Спасибо за рецепт!
Очень простой рецепт, а результат просто огненный!
Полностью с Вами согласна! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Сельдь в растительном масле - 301 ккал / 100 г
- Сельдь в сметане - 97 ккал / 100 г
- Сельдь в томатном соусе - 159 ккал / 100 г
- Сельдь горячего копчения - 215 ккал / 100 г
- Сельдь маринованная - 192 ккал / 100 г
- Сельдь свежая - 161 ккал / 100 г
- Сельдь соленая - 217 ккал / 100 г
- Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Маслины - 166 ккал / 100 г
- Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
- Хлеб ржаной формовой - 217 ккал / 100 г
- Черный хлеб - 217 ккал / 100 г