Пирожное Наполеон с кремом на сгущенном молоке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления вкуснейших слоеных пирожных с нежным масляным кремом подготавливаем необходимые продукты.

2. Шаг 2:

   

   Просеиваем в объёмную миску пятьсот пятьдесят граммов муки и выкладываем в неё двести пятьдесят граммов заранее нарезанного кусочками и замороженного сливочного масла.

3. Шаг 3:

   

   Хорошо перемешиваем муку с маслом между собой и измельчаем большие кусочки масла ножом.

4. Шаг 4:

   

   Наливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров холодной воды, добавляем четверть чайной ложки соли, одну столовую ложку лимонного сока и перемешиваем.

5. Шаг 5:

   

   Выливаем воду в миску с мукой и маслом, после чего замешиваем тесто руками.

6. Шаг 6:

   

   Выкладываем тесто из миски на стол.

7. Шаг 7:

   

   Поднимаем тесто с разных сторон к середине и собираем его в ком.

8. Шаг 8:

   

   Придаем тесту форму колбасы и нарезаем её на приблизительно равные по размеру кусочки.

9. Шаг 9:

   

   Выкладываем кусочки теста в контейнер и убираем его в морозильную камеру на тридцать минут.

10. Шаг 10:

    

    По прошествии времени достаем контейнер из холодильника.

11. Шаг 11:

    

    Выкладываем каждый кусочек теста из контейнера на присыпанный необходимым количеством муки стол.

12. Шаг 12:

    

    Хорошо разминаем каждый кусочек теста и раскатываем его до очень тонкой лепешки.

13. Шаг 13:

    

    Каждую лепешку сворачиваем в четыре раза, добавляем необходимое количество муки и раскатываем до лепешки в треть сантиметра толщиной.

14. Шаг 14:

    

    Нарезаем из лепешек при помощи подходящей формы заготовки нужного размера.

15. Шаг 15:

    

    Чтобы не появлялись пузыри при выпечке делаем проколы вилкой в каждой заготовке из теста.

17. Шаг 16:

    

    Приготовленные заготовки с кусочками теста выкладываем на присыпанный мукой противень и отправляем его на пять-семь минут в разогретую до двухсот пятидесяти градусов духовку.

18. Шаг 17:

    

    По прошествии времени достаем противень из духовки и даем выпечке остыть.

19. Шаг 18:

    

    Выкладываем в объемную миску двести граммов размягченного сливочного масла.

20. Шаг 19:

    

    Добавляем в миску с маслом одну чайную ложку ванильного сахара.

21. Шаг 20:

    

    Взбиваем масло миксером до пышного состояния.

22. Шаг 21:

    

    Выкладываем в миску с маслом триста семьдесят граммов сгущенного молока и продолжаем взбивать миксером до однородной густой массы.

23. Шаг 22:

    

    Кусочки выпечки выкладываем в объемную миску и измельчаем руками до мелкой крошки.

24. Шаг 23:

    

    Выкладываем на каждую заготовку необходимое количество крема.

25. Шаг 24:

    

    Собираем пирожное из четырех слоев, которые можно регулировать по своему вкусу и желанию.

26. Шаг 25:

    

    Хорошо промазываем кремом края каждого пирожного.

27. Шаг 26:

    

    Обваливаем каждое пирожное в приготовленной крошке и даем им постоять около тридцати минут.

28. Шаг 27:

    

    Через полчаса посыпаем пирожные крошкой еще один раз и аккуратно её придавливаем.

29. Шаг 28:

    

    Приготовленные пирожные убираем в прохладное место минимум на три-четыре часа.

30. Шаг 29:

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!