Свиные ребрышки с луковым порошком и соусом на гриле

Наверное, всем кто любит мясо, шашлыки, готовку на гриле или мангале на природе, дымный аромат и вкус приготовленной таким образом еды, придется по вкусу и данный рецепт. Приготовление на гриле отличается простотой, а результат обычно превосходит все самые смелые ожидания. Получается вкусно, сочно, а на запах чуть ли не сбегаются все соседи :)

Готовить такие ребрышки лучше всего на свежем воздухе, но можно и в условиях квартиры на электрогриле. Получится также вкусно, но чуть менее атмосферно. Итак, начинаем процесс...

Ребрышки моем под проточной водой, а после обсушиваем бумажными полотенцами. Затем хорошенько натираем ребрышки черным молотым перцем и солью, стараемся сделать это со всех сторон. При желании можно добавить других специй. Хорошо подойдут молотые имбирь, кориандр, мускатный орех. Ориентируемся на личные предпочтения.

Отправляем ребрышки на решетку предварительно разогретого до средней температуры гриля. Готовим мясо 1,5-2 часа - до полной готовности. За полчаса до окончания приготовления в мисочке смешиваем вместе луковый порошок, соевый соус, жидкий мед и томатный соус. Даем ему постоять в течение 15 минут, а после смазываем ребрышки получившимся соусом тонким слоем и готовим их оставшееся время.

Готовые ребрышки подаем на стол горячими вместе с соусом.

Можно подать к ребрышкам и гарнир - отварной или запеченный картофель, свежие овощи, салаты. Идеально дополняет мясо свежая зелень, особенно выигрышно будет смотреться кинза, базилик, веточки розмарина или тимьяна. Можно просто посыпать ребрышки укропом или петрушкой.

И, конечно же, в мужской компании не будут лишними прохладительные напитки, тем более в теплое время года.

Веселого времяпрепровождения на свежем воздухе!