Клюквенный мусс

Полезный, вкусный и оригинальный мусс! Выглядит фантастически! Очень вкусный кулинарный рецепт ирландской кухни, после которого во рту остается приятная такая кислинка. Помимо своих высоких вкусовых качеств, данная еда отличается красивым цветом. Подается она охлажденной, как и все муссы.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 91% 10 г
42 ккал
ГИ: 10 / 30 / 60

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    клюковка)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    выкладываем на марлю

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    сок отдельно

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    жмых отдельно

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    варим отвар из жмыха

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    процеживаем

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    вот такой отвар)

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    варим кашу

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    соединяем с соком

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    и вот что получилось!

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    выкладываем в стакан

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    и можно кушать!


Хорошо промываем клюкву под проточной водой. После выкладываем ягоды в отдельную посуду и заливаем их кипятком (потребуется где-то полстакана, не больше). Выдерживаем несколько минут, после воду сливаем через ситечко, а распаренную клюкву выкладываем в марлю и отжимаем из нее сок. Оставшуюся мезгу кладем в кастрюлю, заливаем тремя стаканами холодной воды и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, держим на плите минут десять. Когда все будет готово, процеживаем через марлю (можно ту же самую). Нам будет нужна жидкость из-под клюквенного жмыха. Мы в нее потихоньку всыпаем манную крупу, постоянно помешивая, и варим, как обычно варят все каши. Кладем сахару по вкусу. После снимаем с огня и остужаем. Берем миксер, начинаем вливать тонкой струйкой в кашу клюквенный сок, при этом взбивая мусс до состояния полной пышности. У нас должна получиться пенообразная смесь. В общем-то, это и будет наш клюквенный мусс в полной своей красе.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Клюква - это потрясающий по своим свойствам продукт! Этот мусс к тому же еще и очень вкусный! Готовиться он не долго и не сложно! А на выходе получается нежное, воздушное блюдо с легкой кислинкой. Приятно то, что количество сахара и, соответственно, вкус блюда определяет каждый для себя сам. Очень всем рекомендую!

Отличный клюевенный десерт. Не только красивый и вкусный, но еще и полезный.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Клюква, Манка, Сахар, Вода