Клюквенный мусс

Полезный, вкусный и оригинальный мусс! Выглядит фантастически! Очень вкусный кулинарный рецепт ирландской кухни, после которого во рту остается приятная такая кислинка. Помимо своих высоких вкусовых качеств, данная еда отличается красивым цветом. Подается она охлажденной, как и все муссы.

Милада

Автор рецепта

+79

783 201

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Клюква (свежая)

Манка (мелкая)

Сахар

Вода

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 9% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 91% 10 г

42 ккал

ГИ: 10 / 30 / 60

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 40 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
ингредиенты
Шаг 2:
клюковка)
Шаг 3:
выкладываем на марлю
Шаг 4:
сок отдельно
Шаг 5:
жмых отдельно
Шаг 6:
варим отвар из жмыха
Шаг 7:
процеживаем
Шаг 8:
вот такой отвар)
Шаг 9:
варим кашу
Шаг 10:
соединяем с соком
Шаг 11:
и вот что получилось!
Шаг 12:
выкладываем в стакан
Шаг 13:
и можно кушать!

Хорошо промываем клюкву под проточной водой. После выкладываем ягоды в отдельную посуду и заливаем их кипятком (потребуется где-то полстакана, не больше). Выдерживаем несколько минут, после воду сливаем через ситечко, а распаренную клюкву выкладываем в марлю и отжимаем из нее сок. Оставшуюся мезгу кладем в кастрюлю, заливаем тремя стаканами холодной воды и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, держим на плите минут десять. Когда все будет готово, процеживаем через марлю (можно ту же самую). Нам будет нужна жидкость из-под клюквенного жмыха. Мы в нее потихоньку всыпаем манную крупу, постоянно помешивая, и варим, как обычно варят все каши. Кладем сахару по вкусу. После снимаем с огня и остужаем. Берем миксер, начинаем вливать тонкой струйкой в кашу клюквенный сок, при этом взбивая мусс до состояния полной пышности. У нас должна получиться пенообразная смесь. В общем-то, это и будет наш клюквенный мусс в полной своей красе.