Ягодный мусс

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для этого рецепта, в котором я расскажу, как приготовить ягодный мусс, можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды. Для начала берем все нужные нам продукты, указанные в ингредиентах. Нам потребуются ягоды, сахар и манка. Ягоды можно брать любые на свой вкус, можно сразу нескольких видов.

2. Шаг 2:

   

   До начала приготовления нашего блюда необходимо отжать сок из свежих ягод или слить воду из замороженных.

3. Шаг 3:

   

   Оставшийся ягодный жмых кладем в кастрюльку.

4. Шаг 4:

   

   Заливаем его двумя стаканами воды, доводим до кипения и процеживаем.

5. Шаг 5:

   

   Добавляем сахарный песок по вашему вкусу и доводим массу до кипения.

6. Шаг 6:

   

   Процеживаем.

7. Шаг 7:

   

   Получается вот такой отвар.

9. Шаг 8:

   

   Затем добавляем в отвар манную крупу и варим на умеренном огне при постоянном помешивании 15 минут.

10. Шаг 9:

    

    Готовую смесь остужаем, а затем взбиваем миксером или блендером.

11. Шаг 10:

    

    В процессе взбивания добавляем выжатый из свежих ягод сок.

12. Шаг 11:

    

    Взбиваем. Смесь должна получиться очень воздушной и пышной и стать похожей на пену.

13. Шаг 12:

    

    За время взбивания масса увеличивается примерно в 2,5 раза.

14. Шаг 13:

    

    Готовый мусс раскладываем по заранее подготовленным емкостям, лучше всего использовать стеклянные креманки. Можно украсить ягодный мусс сверху ягодами или фруктами, а также листочками свежей мяты - у меня получился вот такой красивый декор, которые делает блюде еще более аппетитным на вид и нарядным.

15. Шаг 14:

    

    Приятного аппетита!