Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить компот из сушеного шиповника? Подготовьте ингредиенты по списку.
Шаг 2:
Сушеный шиповник можно приобрести в аптеке или магазине, но лучше использовать самостоятельно собранный в экологически чистых местах и высушенный по правилам (в хорошо проветриваемом месте, не под прямыми солнечными лучами).
Шаг 3:
Сушеный шиповник тщательно промойте. Лучше даже обдать его кипятком, чтобы удалить налет и пыль, которая может быть на поверхности ягод. Положите ягоды в кастрюлю или иную посуду для варки компота, немного подавите шиповник толкушкой, но не растирайте их в пыль. Ягоды должны остаться целыми.
Шаг 4:
Залейте ягоды чистой холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь до среднего. Добавьте сахар. Его количество можно изменить в зависимости от вкусовых предпочтений. Вместо сахара можно использовать мед, если на этот продукт нет аллергии.
Шаг 5:
Проварите компот в течение 5-7 минут с момента закипания. Дольше варить ягоды шиповника не нужно, чтобы все полезные вещества и витамины не разрушились. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте напиток настояться примерно на полчаса.
Шаг 6:
Перед тем, как разлить компот по чашкам, его лучше процедить через ситечко. Если компот на вкус кажется слишком концентрированным и крепким, то его можно развести кипяченой холодной или теплой водой. Приятного аппетита!
Компот из шиповника содержит большое количество витамина С, каротин, рибофлавин, витамины Р, В2, К, Е, соли кальция, магния, фосфора и еще множество полезных веществ, которые сохраняются в напитке при небольшой термической обработке. Поэтому такой напиток хорошо укрепляет иммунитет, является профилактикой простуды и гриппа, выступает в роли противовоспалительного, желчегонного и мочегонного средства, помогает при проблемах с почками, печенью, полезен при диабете. Однако как и любое лекарство отвар шиповника имеет противопоказания и приносит пользу при употреблении в разумном количестве. Нельзя такой напиток людям, страдающим гастритом, язвой желудка, гипертонией, при варикозе, тромбофлебите, проблемах с кровообращением. Кислоты, содержащиеся в шиповнике, разрушительно действуют на эмаль зубов, поэтому после употребления такого напитка лучше прополоскать рот или почистить зубы.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Участник конкурса Лучший рецепт недели 13-19 января
Мнения членов жюри:
Отзыв 1: Пошаговые и главное фото выполнены очень качественно. Прекрасное освещение и продуманная композиция!
Захотелось чего-то теплого и вкусного, и я приготовила компот из шиповника сушёного. Как раз с прошлого года осталось немного сушенных ягод.
Готовится компот легко и быстро. Самое сложное для меня оказалось дождаться когда напиток настоится 
Но я всё-таки дождалась! Сахар в компот не добавляла, а добавила мёд в уже настоявшийся и слегка остывший компот.
Получилось вкусно и витаминно!
Спасибо за рецепт!
Очень я люблю шиповник и все мои родные тоже. Решила попробовать этот рецепт, шиповник приобрела в специализированном магазине, сушеный продукт тщательно промыла, и обдала кипятком (как в рецепте). Залила ягоды чистой холодной водой и поставила на огонь, после закипания добавила сахар. Варила 5-7 минут с момента закипания. Накрыла кастрюлю крышкой и оставила напиток настояться примерно на полчаса (по рецепту). Когда настоялся и полностью остыл, процедила через ситечко. Получилось очень вкусно, я и мои родные очень рады. Буду и в будущем пользоваться этим рецептом, вкусно и просто, а главное очень полезно! Спасибо за рецепт!
очень насыщенный компот, вкусный и сладкий (как раз для любителей сладенького), можно даже готовый компотик разбавлять немного, т.к. для меня слишком уж сладкий. автору респект, сейчас заболели и лечимся таким витаминным компотиком!! 
Для меня такой компот - это открытие. Даже и не думала, что из шиповника можно сварить такое. А как известно, шиповник - кладезь витамина С. Так что это не просто вкусный напиток, но и профилактика простуды.
Когда дети были маленькими, я всегда такой готовила,польза существенная для организма, спасибо за напоминание, компотик отменный! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Шиповник свежий - 51 ккал / 100 г
- Шиповник сухой - 253 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г