Курица на бутылке запеченная с лимонами и розмарином

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте все ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Поместите курицу в кастрюлю для маринования, отдельно смешайте воду и все специи для маринада (французские травы, острый перец и соль).

3. Шаг 3:

   

   Залейте курицу маринадом и оставьте на 1 час. Пару раз переверните ее за это время, чтобы мясо промариновалось равномерно.

4. Шаг 4:

   

   Для бутылки нарежьте чеснок так, чтобы он прошел в горлышко. Лучше брать бутылку с широким горлышком или пивную банку - так курица сидит на ней лучше.

5. Шаг 5:

   

   Положите в бутылку чеснок, розмарин, лавровый лист, четвертинку лимона и французские травы. Залейте все водой.

6. Шаг 6:

   

   Для обмазывания курицы перед запеканием (то есть для будущей корочки) возьмите сметану.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте к сметане острый перец, пропущенный через пресс чеснок, паприку и французские травы. Все хорошо перемешайте.

8. Шаг 8:

   

   Курицу достаньте из маринада и посадите на бутылку. Следите, чтобы горлышко бутылки было внутри курицы, защипните верхнюю кожу, чтобы максимально изолировать пар внутри курицы.

10. Шаг 9:

    

    Обмажьте курицу сметанной смесью и поставьте ее в духовку. Готовьте при 200 градусах примерно 1 час.

11. Шаг 10:

    

    Для соуса нарежьте укроп, добавьте к нему чеснок, перец, парику, соль и травы.

12. Шаг 11:

    

    Выдавите лимонный сок.

13. Шаг 12:

    

    Добавьте сметану и все перемешайте.

14. Шаг 13:

    

    Соус готов.

15. Шаг 14:

    

    когда курица готова, аккуратно снимите ее с бутылки и дайте отдохнуть 10 минут.

16. Шаг 15:

    

    Потом подавайте, нарезайте и угощайте-угощайтесь.