Майонез на горчице с яйцом

Очень вкусный домашний майонез. Быстро и вкусно). Полезный, без химикатов!
лакомкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 2% 2 г
Жиры 95% 80 г
Углеводы 2% 2 г
711 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовить все ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Аккуратно разбить яйцо в чашу погружного блендера таким, образом чтоб желток осталось целым. К яйцу в чашу добавить лимонный сок, сахар, соли, горчицы. Теперь тонкой струйкой влить в чашу подсолнечное рафинированное масло. Желток должен быть полностью покрыт подсолнечным маслом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда все ингредиенты помещены в чашу, опускать прям на желток погружной блендер и сразу же включить его. Не поднимать блендер, он должен упираться в дно чаши.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Когда из-под ножей начнет появиться белая масса, надо блендер водить по дну.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    когда белой массы станет больше половины всей массы будущего соуса, то чуть-чуть приподнимать блендер, на 2-3 см, как бы захватывая блендером верхние маслянистые слои массы.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через 1-2 минуты вся масса должна загустеть и побелеть.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перекладывать полученный соус в соусницу или баночку, хранить соус в холодильнике до 2-3 суток.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
  • Горчица - 417 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Куриные яйца, Горчица, Сахар, Соль, Лимонный сок