На главную

На сайте 29 567 рецептов
у 210 198 пользователей

Каталог рецептов

Кляр с сыром универсальный

Кляр для приготовления хрустящей золотистой закуски! Простой в приготовлении сырный кляр, подойдет для приготовления рыбы, мяса, морепродуктов и овощей. Составляющие самые доступные, а блюда в этом кляре получаются очень хрустящие, приятного золотистого цвета.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Майонез

3

Яйца

1

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
391 ккал
Белков:8 гр
Жиров:39 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 16 / 80 / 4
Н0 / С50 / В50

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Наталья Цибульская

Просмотров: 1 924

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Майонез я советую брать домашний, собственного приготовления. Так вы точно будете знать, из чего приготовлен этот майонез. Магазинный майонез содержит множество вредных добавок, кроме того его крайне нежелательно подвергать термообработке. Яйца берите крупные, желательно домашние, а крайнем случае СО. Домашние яйца как правило имеют яркий оранжевый желток, что придаст готовому блюду красивый золотистый цвет.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Яйцо хорошо помойте - это делать надо обязательно, т.к. на яичной скорлупе содержится много бактерий и грязи. Вбейте яйцо в мисочку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Посолите. По своему желанию вы можете добавить в кляр на этом этапе какие-то свои любимые травы или приправы в сушеном виде. Молотый чили придаст остроту, сушеный чеснок - неповторимый аромат, а тимьян и розмарин - пикантную нотку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Размешайте яйцо вилкой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте майонез. В принципе желающие его могут заменить и сметаной.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На этом этапе очень важно хорошо размешать массу, т.к. майонез имеет свойство скатываться в комочки, поэтому очень тщательно перемешайте до однородного состояния.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сыр натрите на терке и добавьте в кляр. По своему желанию вы можете взять любой вид сыр: подойдут все виды твердых и полутвердых сортов сыра, а также моцарелла и даже сыр с плесенью. Опять перемешайте до однородного состояния. По желанию можно добавить в кляр нарезанную свежую зелень: укроп, петрушка, кинза, зеленый лук и др.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Небольшие кусочки рыбы или мяса, или овощей окунайте в кляр, чтобы он плотно прилип к поверхности со всех сторон.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выкладывайте кусочки в кляре в хорошо разогретое масло.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    И обжаривайте до хрустящей корочки.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кляр очень простой в приготовлении, а рыба, овощи, мясо, приготовленные в таком кляре получаются очень хрустящими, приятного золотистого цвета. Приятного аппетита!

Этот простой в приготовлении кляр, вполне подойдет и для приготовления кусочка мяса, или для креветок в кляре, а также для овощей, как кляр для кружочков кабачка и баклажана или для луковых колец!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ниана
Ниана

Рецепт однозначно пригодится! Предложу рецепт кляра для рыбы, может кому пригодится, очень вкусно получается.

0

Советы к рецепту

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать кляр воздушнымКак сделать кляр воздушным

Еще один секрет невесомости кляра – в яйцах. Приготавливай их в отдельной посуде. Взбивай до образования пены, затем вливай тонкой струйкой, смешивая с остальными ингредиентами. Быстрее взбиваю…

Как сделать густой клярКак сделать густой кляр

Сделать кляр густым и предотвратить его растекание во время жарки можно, если добавить в тесто рисовый крахмал. Справиться с этой проблемой так же поможет обычная мука. Заранее обваляй в ней рыбу или…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Как сделать кляр пышнымКак сделать кляр пышным

Для того чтобы придать кляру пышность, используй минеральную или газированную воду для его основы. Пузырьки, которые находятся в этой жидкости, обогатят тесто кислородом. Чем выше степень газированно…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Майонез, Яйца, Сыр любой, Соль