Бананы залитые шоколадом

Быстрый и простой десерт, а вкус - прелесть! Плюс полезнее магазинных! Бананы в шоколаде - классика американских вечеринок. И вот этот рецепт пришел и к нам, и теперь мы, наши дети, гости и читатели радуемся этому замечательному, красивому, экономному и полезному угощению!
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 7% 4 г
Жиры 29% 16 г
Углеводы 64% 35 г
276 ккал
ГИ: 17 / 37 / 46

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Помимо продуктов нам нужны шпажки - 4 штучки. Если бананы длинные, то лучше взять 6 шпажек.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Бананы нарезаем пополам или на 3 части, если они длинные.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Чистим бананы.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    И надеваем их на шпажки. Кладем на доску или тарелку и ставим в холодильник или морозильник, чтобы они хорошо прикрепились к шпажкам.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Рубим шоколад.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    70% шоколада кладем в сотейник.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, топим.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Когда шоколад стал однородным, снимаем с бани и добавляем к нему оставшийся шоколад.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Размешиваем до полного растворения.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    В предыдущих шагах мы провели темперирование шоколада. Приготовленный таким способом, он будет блестящим и хрустящим, когда застынет. Чтобы проверить, так ли это, нанесите немного шоколада на ложку и положите в морозильник. Если застывает и не мажется - значит все правильно.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Шоколад перекладываем в стакан.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    По очереди окунаем в него бананы.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    И украшаем - кокосовой стружкой и цветной посыпкой. Кладем в холодильник до застывания шоколада.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Foster, как интересно! Восторг Впервые встречаюсь с таким понятием как темперирование шоколада! Ангел Даже не думала никогда, что от определённого способа его обработки получится что-то необычное или совсем другого качества! Та-дам! Очень оригинальный и вкусный рецепт! Спасибо!
Поздравляю!

Ира, темперирование - это целая наука. Тут показан самый простой домашний вариант. Улыбка

Класс! Как и все Ваши, Foster, рецепты

Сказка, мерси за сказочный коммент и смешной банан!!! Смех

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Кондитерская посыпка - 395 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бананы, Шоколад, Кокосовая стружка, Кондитерская посыпка