Бананы залитые шоколадом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты. Помимо продуктов нам нужны шпажки - 4 штучки. Если бананы длинные, то лучше взять 6 шпажек.

2. Шаг 2:

   

   Бананы нарезаем пополам или на 3 части, если они длинные.

3. Шаг 3:

   

   Чистим бананы.

4. Шаг 4:

   

   И надеваем их на шпажки. Кладем на доску или тарелку и ставим в холодильник или морозильник, чтобы они хорошо прикрепились к шпажкам.

5. Шаг 5:

   

   Рубим шоколад.

6. Шаг 6:

   

   70% шоколада кладем в сотейник.

7. Шаг 7:

   

   Ставим на водяную баню и, постоянно помешивая, топим.

9. Шаг 8:

   

   Когда шоколад стал однородным, снимаем с бани и добавляем к нему оставшийся шоколад.

10. Шаг 9:

    

    Размешиваем до полного растворения.

11. Шаг 10:

    

    В предыдущих шагах мы провели темперирование шоколада. Приготовленный таким способом, он будет блестящим и хрустящим, когда застынет. Чтобы проверить, так ли это, нанесите немного шоколада на ложку и положите в морозильник. Если застывает и не мажется - значит все правильно.

12. Шаг 11:

    

    Шоколад перекладываем в стакан.

13. Шаг 12:

    

    По очереди окунаем в него бананы.

14. Шаг 13:

    

    И украшаем - кокосовой стружкой и цветной посыпкой. Кладем в холодильник до застывания шоколада.