На главную

На сайте 25 563 рецептов
у 128 835 пользователей

Каталог рецептов

Закуска к коньяку

Рюмочку конька лучше закусит такой закуской!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Лимоны

1

Сахар

200

Твёрдый сыр

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
281 ккал
Белков:6 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 10 / 11 / 79
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Дмитрий

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

Утверждается, что данный кулинарный рецепт активно использовался последним российским императором Николаем Вторым, который из всех алкогольных напитков более других предпочитал коньяк. Я сейчас говорю не о черной икре, которая большинству наших сограждан до сих пор не по карману, даже по очень большим праздникам (Николай II как особа царская мог себе позволить есть черную икру огромными ложками, но он ограничивался кружком лимона, на который горкой накладывалась черная икра; это была его любимая закуска к коньяку). Речь идет о более демократичной и легко доступной еде – сыре, причем, любого твердого сорта.
Для начала нарезаем сыр сырорезкой на тонкие пластинки. Хорошо моем лимон с кожурой, кожуру не очищаем. И тоже режем его как можно тоньше – на кружочки. По желанию, обмакиваем лимон в сахар-песок с обеих сторон. Выкладываем лимоны на тарелку, поверх кладем сырные пластинки. Затем берем длинную деревянную шпажку, складываем лимон пальцами вдвое и красиво накалываем на шпажку вместе с сыром. Должно получиться красиво. Кстати, это традиционно французская кухня – родина качественных коньяков и вкусных сыров.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ольга
Ольга 04.05.2012 18:03:29

очень простая и оригинальная закуска) к коньяку самое то! у меня вот такая красота получилась))))

Елена
Елена 15.07.2015 15:02:19

Дмитрий, коньяк я тоже предпочитаю закусить лимончиком. Один из вариантов посыпки: на одну сторону кусочка сахарный песок, на другую растворимый кофе. Попробуйте..

Skazka
Skazka 23.01.2016 18:11:07

Пробовала закусывать коньяк кружочком лимона, сверху насыпан сахар, на сахар кофе. Отлично, и не надо усложнять насыпанием сахара и кофе на разные стороны. Кстати, автор тоже утверждал, что это любимая закуска Николая П. Царская закуска или нет, но под коньячок, "вкусно очень" В кавычках

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
мама сладкоежек
мама сладкоежек 15.07.2015 15:08:26

Да, всё это мило выглядит!

Skazka
Skazka 30.01.2016 16:55:21

Дмитрий, случайно наткнулась на статью и узнала почему царь Николай П любил закусывать коньячок лимоном. Решила с Вами поделиться, может быть для Вас это тоже новость. Закусывать коньяк лимоном неправильно. Царь Николай П не любил коньяк, вот и придумал закусывать лимоном, чтобы на дегустации морщиться как-будто от лимона

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
Lubov♀
Lubov♀ 01.02.2016 09:58:52

Сто баллов! Я не знала об этой истории, но где-то слышала, что будто лимон отличная закуска к коньяку, хотя по мне ничего лучше кусочка шоколада для него нет))

Skazka
Skazka 01.02.2016 14:52:11

Правильно делаете. Шоколад неплохая закуска для коньяка. Подойдут твердые сыры, морепродукты, фрукты.  Гурманы придерживаются правила трех "C" (Cofe, Cognag, Cigara), кофе, коньяк, сигара.. Если есть сомнения в качестве напитка, то можно (а иногда и лучше) закусить лимоном. Лимонная кислота заглушает рецепторы языка и перебивает вкус коньяка.

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит
Ира
Ира 09.05.2016 15:56:11

А я так напьюсь - нравится мне вкус коньяка, сама не знаю почему... Дружба Хотя закуска супер!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Belka
Belka 11.05.2016 17:09:50

Выглядит очень даже ничего :)
Спасибо.Попробуем.

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как хранить домашний сырКак хранить домашний сыр

Чтобы сохранить домашний сыр вкусным, оберни каждый кусочек в пергаментную бумагу. Она позволит сыру дышать и сохранит от высыхания. Можно также положить сыр в льняную салфетку, смоченную в холодной …

Чтобы сыр в холодильнике не высох...Чтобы сыр в холодильнике не высох...

Чтобы сыр не высох в холодильнике, положите рядом с ним кусочек сахара и накройте тарелкой.

Что можно сделать из лимонных корок?Что можно сделать из лимонных корок?

Не спешите выбрасывать лимонные корочки. Лучше подсушите их, а после сделайте настойку. И вкусно, и полезно.

Когда добавлять сыр в супКогда добавлять сыр в суп

Сыр необходимо добавить в самом конце приготовления супа, когда все овощи сварены. Лучше использовать плавленый сырок, размешать до полного растворения. Можно предварительно натереть его на мелк…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как дольше сохранить лимоны свежими?Как дольше сохранить лимоны свежими?

Свежие лимоны можно хранить на протяжении нескольких месяцев, если сделать так. Завернуть лимоны в пергаментную бумагу, а после уложить в тару с сухим песком.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимоны, Сахар, Твёрдый сыр