Закуска к вину

Очень вкусная и простая в исполнении закуска родом из солнечной Греции. Этот кулинарный рецепт греческой кухни научит нас с вами готовить очень необычное блюдо. Это закуска к вину. Причем, самому разному: красному и белому, сухому и полусладкому. Словом, это закуска к праздничному столу или дружеским посиделкам на кухне.

Виолетта

Автор

+92

10920 032

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Помидоры (свежие)

Креветки (отварные очищенные)

Оливки (зеленые)

100

Перец горошком

0.5

Майонез (оливковый)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 19% 3 г

Жиры 56% 9 г

Углеводы 25% 4 г

110 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 10 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Как приготовить закуску к вину? Подготовьте все продукты по списку. Помидоры я беру обычные, но закуска будет смотреть эффектнее с помидорами черри. Майонез можно приготовить самостоятельно, с рецептами можно ознакомиться по ссылке в конце рецепта.
Шаг 2:
Креветки отварите в подсоленной воде и очистите от панциря. Если креветки не отварить, а поджарить, вкус эта закуска изменяет кардинально. Как приготовить и выбрать кастрюлю для варки читайте в отдельных статьях, ссылки под рецептом.
Шаг 3:
Помидоры помойте и нарежьте кружочками. Если вы используете черри - разрешите из пополам. Сразу выложите кружочки томатов на небольшое блюдо.
Шаг 4:
Сверху на кружок помидора выдавите немного майонеза.
Шаг 5:
Далее выложите половинку оливок и очищенные креветки. Если вы используете томаты черри - то скрепите закуску шпажкой, для того, чтоб она держала форму. Обязательно сверху посыпьте молотым душистым перцем. Приятного аппетита!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Как приготовить креветки, чтобы они получились нежными и вкусными, какие лучше выбрать: очищенные или неочищенные, а также другие полезные советы читайте здесь.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).