На главную

На сайте 24 796 рецептов
у 122 744 пользователей

Каталог рецептов

Макароны в сливочном соусе с ветчиной и твердым сыром

Интересный, но очень простой рецепт. Обязательно стоит попробовать!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Оливковое масло

1

Ветчина

300

Сливки

200

Яичные желтки

4

Твёрдый сыр

70

Чеснок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
316 ккал
Белков:11 гр
Жиров:26 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 29 / 68 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: Дарья ☼

способ приготовления

В сотейнике разогрейте масло, добавьте туда дольки чеснока и готовьте около 1 минуты. Потом добавьте туда же порезанную на кубики ветчину, обжарьте еще около 5 минут.
В отдельной посуде взбейте сливки и желтки, добавьте обжаренную ветчину. Подогрейте на медленном огне (на самом на минимальном огне, яйца ни в коем случае не должны начать жариться!). Аккуратно добавьте туда тертый сыр, приправьте соус вашими любимыми специями.
Сливочный соус для макарон готов!
Подавать его нужно в горячем виде, заправив только что отваренные макароны.
Уверена, что это блюдо станет вашей любимым блюдом, и обязательно понравится вашим родным и близким. Ведь с помощью разнообразных соусов можно хоть каждый день кушать макароны, и они никогда не надоедят, ведь будут каждый раз звучать по-новому! Этот соус можно использовать не только с макаронами. Фантазируйте! Приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Alena
Alena 11.12.2010 11:25:32

Вы умничка, очаровашка,божественна. НямкаОгромное СПАСИБО за прелестные, доступные вкусняшки-рецепты.Здоровья, удачи,счастья,добра Вам! Букетик Вариации практически бесконечны.

0
Татьяна
Татьяна 12.10.2012 01:09:43

Вскоре попробую приготовить.

0
hatinna
hatinna 06.10.2015 04:57:28

Интересный соус... обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт! Букетик

0
animia
animia 28.12.2016 11:43:04

А почему нельзя яйца сварить в смятку?

Разум, не смягченный чувством, — горькая и сухая пища и не годится для человеческого потребления.
0
Наталья
Наталья 28.12.2016 15:18:21

animia:
А почему нельзя яйца сварить в смятку? А кто сказал, что нельзя? Можно и в смятку, и в крутую, и в мешочек. Танцую

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 29.12.2016 18:16:47

Вы о чем вообще? Желтки в этом рецепте должны быть сырыми! Мы ведь соус делаем.

С улыбкой по жизни
0
Татьяна
Татьяна 29.01.2017 21:38:49

готовлю часто .только с беконом и сыром украшаю готовое блюдо.Очень вкусно

лучше сайта не найти . ты на ХРУМКУ заходи.Здесь найдешь ты все .что нужно и друзья помогут дружно. и расскажут и покажут .ПОСКОРЕЕ ЗАХОДИ
0
VladOS
VladOS 03.06.2019 18:02:56

А соус должен быть жидкий или густой?

0
Мария, Глава жюри конкурса

А это уже как вы предпочитаете. Если хотите погуще, то можно подольше соус потушить. совсем жидким соус и не получится за счет расплавленного сыра. Будет полувязкий.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы мясо не прилипало к сковороде...Чтобы мясо не прилипало к сковороде...

Предотвратить мясо от прилипания к сковородке помогут несколько кружков моркови, добавленные в масло или жир.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Вареная ветчина - 282 ккал/100г
  • Ветчина - 270 ккал/100г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
  • Сырая ветчина - 270 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Оливковое масло, Ветчина, Сливки, Яичные желтки, Твёрдый сыр, Чеснок