На главную

На сайте 30 711 рецептов
у 247 152 пользователей

Каталог рецептов

Засолить икру лосося

Очень простая в приготовлении и необычайно вкусная икра!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Икра рыбная

1000

Поваренная соль

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
223 ккал
Белков:29 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:0 гр
Б/Ж/У: 67 / 33 / 0
Н0 / С0 / В0

Время приготовления: 8 ч

Опубликовано: Ксюня•♫•

Просмотров: 12 812

способ приготовления

В традиционных кулинарных рецептах Эстонии всегда присутствует различная рыба или икра лососевых рыб. В моей семье икра из лососевых рыб по-эстонски всегда является украшением праздничного стола. А готовится такая еда элементарно. Обливаем свежую икру лососевых рыб горячей водой (60 -70 градусов), а потом слегка размешиваем венчиком. На нем должны остаться пленки, а зерна икры отделятся. Затем несколько раз заливаем икру холодной водой и откидываем на дуршлаг. Промытую икру перемешиваем с солью и перекладываем в стеклянную банку, плотно закрыв крышкой или бумагой. Банку с икрой ставим в холодильник. На следующий день икра просаливается. Если вы предполагаете использовать икру сразу, то норму соли для приготовления берите минимальную. Но, а когда готовится большое количество икры, то соль берется в максимальном количестве. Перед использованием икру по желанию можно слегка вымочить в холодной воде. Икра лососевых рыб по-эстонски готова, подаем на стол, добавив в нее мелко нарезанный репчатый лук, либо намазав на бутерброды. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
НямНямочка
НямНямочка

Самый класный рецепт. Правда к великому сожалению, я так солю только карповую икру. Ну нет у нас лосося Недовольство а я его таааак люблю.......

0
Фея
Фея


тороплюсь с признательностью!!! такие рецептики подбираю, потому что предпочитаю красную икру ) рецепт Икра лососевых рыб. прекрасненько пойдет для сборника кулинарных рецептов...
Ангел

0
Ната
Ната

сюда бы эту тарелочку, и ложку в придачу Слюнки текут

0
Annet
Annet

Лосось очень полезен для организма. Омега 3 еще никто не отменял!

0

Советы к рецепту

Чтобы икра не сохла...Чтобы икра не сохла...

Чтобы икра в банке не подсыхала, залейте ее растительным маслом.

Как использовать нориКак использовать нори

Нори для приготовления суши и роллов перед приготовлением слегка смачивают раствором из воды и уксуса - достаточно пару взмахов кисточкой по поверхности водоросли. Чтобы завернуть сформированный ролл…

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Сохраняем витамины в облепихеСохраняем витамины в облепихе

Чтобы сохранить все витамины в облепихи, мы не будем ее варить, а просто пересыплем сахаром, 1/1 заполняем чистые баночки - и в холодильник, все готово, витамины все на месте.

Где хранить сушиГде хранить суши

Наиболее оптимальное место для хранения суши - холодильник. Положи блюдо на плоскую тарелку и плотно оберни пищевой пленкой.Не храни суши в пластиковых контейнерах, они не поддерживают необходимую вл…

Как и сколько стерилизовать банки в духовкеКак и сколько стерилизовать банки в духовке

Способ хорош тем, что одновременно можно стерилизовать сразу много банок и разного объёма. * В холодную духовку ставим чистые мокрые банки горлышком вниз.Также кладём крышки. * Устанавливаем темпера…

Как стерилизовать банки с заготовками в духовкеКак стерилизовать банки с заготовками в духовке

Если вам надо одновременно стерилизовать много банок, особенно небольшие, духовка - идеальный вариант. Быстро и удобно. * Банки наполняем содержимым закрываем неплотно крышками. * Духовку разогреваем…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Икра красная - 245 ккал/100г
Калорийность продуктов: Икра рыбная, Поваренная соль