Подборки рецептов
312 ккал
1 ч 30 мин
Настоящая находка для любителей отдыха на природе!
утка, лук репчатый, лимоны, соль, перец, сумах, овощи
88 ккал
45 мин
Нежнейший сливочный супчик обязательно стоит попробовать!
молоко, картошка, куриные яйца, пшеничная мука, сливочное масло, соль
301 ккал
1 ч 55 мин
Идеально подходит к кофейной или чайной церемонии!
молоко, пшеничная мука, сахар, сухие дрожжи, сливочное масло, куриные яйца, корица, растительное масло, соль
91 ккал
30 мин
Очень вкусный салат из овощей, яблок и селёдки.
селедка, свекла, картошка, морковь, яйца, яблоки, маринованные огурцы, лук, горчица, сметана, зелень
345 ккал
1 ч 30 мин
Невероятно вкусная выпечка, попробуй и ты!
пшеничная мука, молоко, сахар, яичные желтки, сливочное масло, дрожжи, соль, корица, сахарная пудра
338 ккал
2 ч 15 мин
Вкуснейшая вариация на тему выпечки с корицей
пшеничная мука, сахар, молоко, дрожжи, сливочное масло, растительное масло, яичные желтки, корица, соль
74 ккал
50 мин
Ароматное и аппетитное, вкусно в горячем и холодном виде.
треска, молоко, лук репчатый, сливочное масло, лавровый лист, соль, перец, зелень, картошка
223 ккал
8 ч
Так просто и так необычайно вкусно! Просто восторг!
икра рыбная, поваренная соль
381 ккал
1 ч 30 мин
Оригинально и невероятно вкусно. Приятного аппетита!
пшеничная мука, сливочное масло, яйца, мёд, сахар, разрыхлитель, корица, кинза, кориандр, гвоздика, мускатный орех, имбирь, перец черный молотый, кардамон, апельсиновая цедра
67 ккал
40 мин
Интересный и вкусный рецепт несладкой каши эстонского происхождения!
картошка, вода, ячневая крупа, лук, кулинарный жир, соль
89 ккал
2 д 30 мин
Превосходный кисель со шпиком! Вряд ли ты такое пробовала!
овсяная мука, вода, сало
196 ккал
1 ч 30 мин
Сочный, нежный лосось с баклажанами - полезная и вкусная еда
лосось, баклажаны, оливковое масло, чеснок, зелень, морская соль, перец черный молотый
118 ккал
6 ч 40 мин
Вкусное и нежное блюдо эстонской кухни - отличная закуска!
молоко, соль, сливочное масло, тмин, творог, яйца
30 ккал
40 мин
Простой рецепт нежного супчика! Удиви любимых вкуснятиной!
треска, картошка, корень петрушки, лук, вода, молоко, сливочное масло, пшеничная мука, соль, перец черный молотый, укроп, петрушка
работа
87 ккал
30 мин
Неординарный рецепт очень вкусного супа. Попробуй эстонскую кухню!
молоко, пиво, сахар, яйца, хлеб
280 ккал
1 ч
Детки полюбят! Чудо-рецепт обалденно вкусных пышечек!
дрожжи, пшеничная мука, молоко, вода, сливочное масло, сахар, взбитые сливки, яйца, соль
295 ккал
2 ч
Отличное решение для званого ужина! Необычно и со вкусом!
кровь, перловка, свинина, лук репчатый, кишки, соль, перец черный молотый, специи сухие
160 ккал
25 мин
Любители рыбки будут в восторге! Просто, быстро и со вкусом!
морковь, яйца, лук, шпроты, зелёный лук, майонез, укроп
37 ккал
1 ч 15 мин
Невероятно аппетитно! Супчик для любимых гостей! Доступный рецепт!
лещ, картошка, лук репчатый, жир любой, пшеничная мука, вода, зелень, соль
215 ккал
45 мин
Вегетарианцы, не смотрите сюда! Тут самое настоящее мясо!!!
бульон, кровь, сало, лук репчатый, ржаная мука, соль, перец черный молотый
49 ккал
1 ч 45 мин
То, что я готовлю - готовят в самых дорогих эстонских ресторанах!
почки говяжьи, лук репчатый, соленые огурцы, вода, жир любой, пшеничная мука, сметана, соль, перец черный молотый
64 ккал
30 мин
Оригинальное блюдо, которое понравится даже гурманам!
яблоки, вода, хлеб, мёд, взбитые сливки
138 ккал
3 ч 30 мин
Навсегда поселится в твоей кулинарной книге, став праздничным блюдом.
капуста квашеная, сахар, перловка, свинина, картошка, лук репчатый, соль, перец черный молотый, растительное масло
345 ккал
1 ч 15 мин
Вкусом не уступает своему невероятному декору!
перец черный молотый, корица, кардамон, имбирь, маргарин, разрыхлитель, вода, сахар, пшеничная мука, мускатный орех
221 ккал
45 мин
Удиви гостей вкуснейшей домашней колбасой!
говядина, ветчина, яйца, молоко, лук, перец, соль, свиной жир
210 ккал
1 ч 30 мин
Отличная эстонская закуска под пиво порадует любого мужчину!
перец черный молотый, лавровый лист, свиные ножки, лук репчатый, соль
215 ккал
30 мин
Кулинарный шедевр эстонской национальной кухни!
майонез, треска, яйца, сметана, хлеб
Эстонская кухня
Рецепты эстонской кухни в России особого распространения не получили. Наверное, по причине сложных наименований блюд: мульгикапсад, кама, сюльт, пирукад, пипаркоок, сыйр… поначалу можно и растеряться. И это большое упущение для практичных хозяек, потому что за экзотичными названиями скрывается набор вполне традиционных, всесезонных и недорогих ингредиентов: картофель, капуста, свекла и прочие «огородные» овощи, рыба и мясо, молокопродукты, крупы и бобовые, минимальный набор привычных специй. Весь секрет в необычном сочетании.
Как научиться готовить по рецептам таллинских ресторанов? Надо «миксовать» и не бояться экспериментов: варить супы на пиве, готовить каши и десерты из овощей, сочетать молочные продукты и селёдку. В целом, молоко, сметана, сливки, простокваша – это повсеместные составляющие тамошней кухни. Из них готовятся разнообразные соусы и подливки, на них же обжаривается еда вместо растительного масла.