На главную

На сайте 27 924 рецептов
у 155 723 пользователей

Каталог рецептов

Медовые Пипаркукас

Оригинально и невероятно вкусно. Приятного аппетита! В наши дня существует огромное количество кулинарных рецептов по изготовлению печенья на рождество – пипаркукас – мягкое и твердое, тонкое и похожее на пряники, медовое, ореховое, сметанное, шоколадно и другое. Латышская кухня придается этому блюду неповторимый вкус благодаря добавке различных пряностей. Хочу познакомить Вас ознакомиться с одним из рецептов по приготовлению этого праздничного блюда. Вместо всех пряностей можно взять 2 ч.л. готовой смеси для Пипаркукас

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Пшеничная мука

500

Сливочное масло

130

Яйца

1

Мёд

200

Сахар

130

Разрыхлитель

2

Корица

1

Кинза, кориандр

0.5

Гвоздика

0.1

Мускатный орех

0.5

Имбирь

0.5

Перец черный молотый

0.1

Кардамон

0.5

Апельсиновая цедра

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
381 ккал
Белков:7 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:60 гр
Б/Ж/У: 9 / 14 / 77
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: papaya

Просмотров: 1232

способ приготовления

В кастрюлю положить сахар, сливочное масло, мед и разогреть на плите. Добавить все приправы и немного муки (предварительно просеять) Взбить тесто миксером до однородности. Оно должно быть еще горячим.
Теперь слегка остудить тесто и вбить в него один желток. Добавить смешанную с разрыхлителем муку, размять хорошенько до гладкости.
Тесто завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 2 дня. Потом вынуть, раскатать на столе, вырезать фигурки и сразу печь в разогретой 200С духовке около 15 минут (плюс-минус).
После выпечки печенье Пипаркукас должно полежать 2 недели в закрытой коробке для печенья.
Также это печенье можно украшать глазурью. Для глазури берите белок, 1,5 ст. сахарной пудры, 2 капли лимонного сока. Все это просто взбивается вместе и наносится на печенье.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Крысана
Крысана


papaya Спасибо
спасибо!!!!!!!!!!!!! Чмоки
добавила кулинарный рецептик в свою кулинарную книгу)) Книксен

0
papaya
papaya

добрый день!!!!!!

соберетесь приготовить, размещайте тут фотки своих видов этого рецептика!

0
Владимир
Владимир

интересно а сколько масла нужно? почему не написали?

0
papaya
papaya

Подправила, спасибо!

0
Владимир
Владимир

спасибо что поправили...)

0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мед - 400 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Кардамон - 311 ккал/100г
  • Кинза сушёная молотая - 216 ккал/100г
  • Кинза, кориандр - 25 ккал/100г
  • Кориандр - 25 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Цедра апельсиновая - 97 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Яйца, Мёд, Сахар, Разрыхлитель, Корица, Кинза, кориандр, Гвоздика, Мускатный орех, Имбирь, Перец черный молотый, Кардамон, Апельсиновая цедра