Сметанник на сковороде со сметанным кремом и глазурью

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Поскольку крем должен загустеть, начнем с него. Выложим в миску, где будет готовиться тесто для сметанника, сахар. Вольем к нему сметану.

2. Шаг 2:

   

   Хорошенько все взобьем венчиком или миксером, и отправим готовый крем сейчас же в холодильник.

3. Шаг 3:

   

   Приступим к тесту. Нальем в миску сметану, положим к ней сахар, соединим, всыплем разрыхлитель, а потом просеем прямо сюда муку. Но не всю, немного оставьте – в конце увидите, надо ли еще добавлять или достаточно.

4. Шаг 4:

   

   Замесим в миске мягкое эластичное тесто, которое почти не липнет к рукам.

5. Шаг 5:

   

   Доведя его до кондиции на доске с мукой, разделим тесто на равные порции. взвесила, вес каждого был 60 г.

7. Шаг 6:

   

   Поставим сковородку на плиту и раскатаем на припыленной мукой доске корж. Выровнять его можно, скажем, крышкой от кастрюли (или тем, что удобно для вас).

8. Шаг 7:

   

   Отправим корж на нагретую сухую сковороду, и печем с каждой стороны минуты по 2-3 (все зависит от мощности огня или плиты) до румяности.

9. Шаг 8:

   

   Смажем остывшие коржи кремом, ровненько укладывая друг на дружку.

10. Шаг 9:

    

    Кисточкой смажем и бока торта. Пусть пропитывается с полчаса на столе в кухне.

11. Шаг 10:

    

    Украшаем на свой вкус и цвет. Можно бока присыпать крошкой, полученной из обжаренных обрезков теста, или из печенья, залить глазурью или растопленным шоколадом, а сверху присыпать белоснежной кокосовой стружкой. Можно сразу разрезать и подавать. Чаепитие покажется праздником. А если гости не торопят, можно отправить торт на полчасика в холодильник.