Мокрый торт без яиц

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Подготовьте необходимые продукты для приготовления "Мокрого" торта.

2. Шаг 2:

   
   Заранее подготовьте форму для выпечки (в идеале разъемная форма, дно которой застелено пергаментной бумагой) и включите духовку. В миске соедините сгущенное молоко и растопленное сливочное масло.

3. Шаг 3:

   
   Перемешайте, влейте ТЕПЛЫЙ (!) кефир.

4. Шаг 4:

   
   Перемешайте, добавьте просеянную муку, соединенную с пищевой содой.

5. Шаг 5:

   
   Быстро перемешайте до получения однородного теста, по густоте как сметана.

6. Шаг 6:

   
   Перелейте в форму для выпекания. Выпекайте примерно 45-50 минут при 180 градусах. Тесто должно подняться, подрумянится и при нажатии слегка пружинить в центре.

8. Шаг 7:

   
   Готовый корж нужно вынуть, остудить. Желательно до следующего дня оставить его под полотенцем, "вызреть." Разрежьте корж на 2, а лучше 3 части.

9. Шаг 8:

   
   Сахар и воду для пропитки соедините в ковшичке, доведите до кипения. Остывшим сиропом обильно пропитайте сначала один корж. Особое внимание уделяйте краям, они самые плотные.

10. Шаг 9:

    
    Пропитанный корж смажьте сметанным кремом (для его приготовления соедините сахар и сметану для крема, взбейте), затем пропитайте следующий корж, положите сверху и покройте также кремом.

11. Шаг 10:

    
    На ночь поставьте торт в холодильник.

12. Шаг 11:

    
    Украсьте готовый торт на свой вкус.