Мокрый торт без яиц

Несложный в приготовлении тортик для домашнего чаепития. Мокрый торт можно дополнить на свой вкус, например, украсив верх рублеными поджаренными мягкими орешками или какао, кокосовой стружкой, шоколадной глазурью. Прослаивая торт, можно добавить небольшое количество лимонной цедры, этот прием внесет особенную нотку свежести и добавит яркий вкусовой акцент.
MariaSAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 5 г
Жиры 18% 9 г
Углеводы 73% 37 г
249 ккал
ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 д 12 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте необходимые продукты для приготовления "Мокрого" торта.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Заранее подготовьте форму для выпечки (в идеале разъемная форма, дно которой застелено пергаментной бумагой) и включите духовку. В миске соедините сгущенное молоко и растопленное сливочное масло.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешайте, влейте ТЕПЛЫЙ (!) кефир.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешайте, добавьте просеянную муку, соединенную с пищевой содой.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Быстро перемешайте до получения однородного теста, по густоте как сметана.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перелейте в форму для выпекания. Выпекайте примерно 45-50 минут при 180 градусах. Тесто должно подняться, подрумянится и при нажатии слегка пружинить в центре.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый корж нужно вынуть, остудить. Желательно до следующего дня оставить его под полотенцем, "вызреть." Разрежьте корж на 2, а лучше 3 части.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сахар и воду для пропитки соедините в ковшичке, доведите до кипения. Остывшим сиропом обильно пропитайте сначала один корж. Особое внимание уделяйте краям, они самые плотные.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Пропитанный корж смажьте сметанным кремом (для его приготовления соедините сахар и сметану для крема, взбейте), затем пропитайте следующий корж, положите сверху и покройте также кремом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На ночь поставьте торт в холодильник.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Украсьте готовый торт на свой вкус.

Торт называется "Мокрый" т.к. он обильно пропитан сахарным сиропом и очень сочный.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Как истинная сладкоежка, я в восторге от этого тортика! Аплодисменты Рекомендую еще такой торт из сгущенки и тоже без яиц. К тому же без выпечки.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сгущенное молоко, Кефир, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сода пищевая, Вода, Сахар, Сметана