На главную

На сайте 29 940 рецептов
у 230 386 пользователей

Каталог рецептов

Вареный торт

Российская вариация на тему итальянской лазаньи удалась! Данный кулинарный рецепт – это одна из вариаций лазаньи, популярного блюда итальянской кухни, приспособленное под российскую действительность. Как можно понять из рецептуры, вареный торт – это еда не сладкая, это, скорее, закуска или даже полноценное блюдо. Все будет зависеть от начинки, какую вы положите в торт.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Пшеничная мука

6

Вода

2

Куриные яйца

4

Майонез

250

Для начинки:

Овощи

300

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
276 ккал
Белков:9 гр
Жиров:10 гр
Углеводов:40 гр
Б/Ж/У: 15 / 17 / 68
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: Милада, наталья

Просмотров: 663

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просеяла муку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замесила тесто, оставила на время (обязательно накрывайте, чтобы не подсыхало)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чистим и моем все овощи

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезаем полукольцами лук

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Трем морковь

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезаем помидоры

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарим овощи на масле

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезаем мясную начинку

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Раскатываем тонкие пласты теста

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Варим 2 минуты в подсоленной воде по 1 пласту (иначе слипнутся)

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем пласты, пока горячие, промазываем майонезом

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Укладываем 6 пластов с начинкой

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Теперь 4 слоя с овощной начинкой

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Верх обильно смазываем майонезом и в духовку на 30м

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Это мой фотограф

Просеиваем пшеничную муку горкой через сито. Делаем в центре мучной горки углубление и вливаем в него теплую воду. Начинаем замешивать очень крутое тесто, постепенно вбивая в него по одному яйцу. Когда тесто будет готово, присыпаем стол или разделочную доску мукой и раскатываем тонкие пласты. Чем тоньше они у нас получатся, тем лучше. Да, пласты обязательно должны быть такой величины, чтобы их можно было отварить в кастрюле с кипящей водой. Что, собственно, мы и делаем – варим тесто в подсоленной воде до готовности. На что потребуется от силы несколько минут. Чем больше листов получится, тем лучше. В противень выкладываем сразу шесть листов вареного теста и каждый промазываем майонезом. На шестой лист кладем любую мясную начинку. Опять выкладываем шесть листов, каждый промазывая майонезом. На 12-й лист выкладываем овощную начинку. Сверху закрываем ее несколькими листами из теста. И ставим запекаться в духовку на 20-25 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
KateFly
KateFly

вкусно! вареный торт на лазанью похож! Супер

0
Милада
Милада

Да, похож на лазанью Подмигивание

0
Tasha
Tasha

Расскажите пожалуйста поподробнее про 11 шаг (как варить тесто). Ни разу этого не делала.

0
Милада
Милада

Тесто варится точно так же, как обычные макароны. В кипящую воду в широкой кастрюле опускаете пласт теста и даете ему повариться до полуготовности. Смотрите, чтобы не слиплись пласты, и все. Некоторые предпочитают не варить тесто, потому что оно и без того неплохо пропекается.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подавать лазаньюКак подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её - так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Куриные яйца, Майонез, Мясо любое, Овощи