Вареный торт

Российская вариация на тему итальянской лазаньи удалась! Данный кулинарный рецепт – это одна из вариаций лазаньи, популярного блюда итальянской кухни, приспособленное под российскую действительность. Как можно понять из рецептуры, вареный торт – это еда не сладкая, это, скорее, закуска или даже полноценное блюдо. Все будет зависеть от начинки, какую вы положите в торт.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 8 г
Жиры 23% 12 г
Углеводы 62% 33 г
263 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Просеяла муку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Замесила тесто, оставила на время (обязательно накрывайте, чтобы не подсыхало)

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Чистим и моем все овощи

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезаем полукольцами лук

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Трем морковь

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезаем помидоры

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарим овощи на масле

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезаем мясную начинку

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Раскатываем тонкие пласты теста

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Варим 2 минуты в подсоленной воде по 1 пласту (иначе слипнутся)

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем пласты, пока горячие, промазываем майонезом

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Укладываем 6 пластов с начинкой

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Теперь 4 слоя с овощной начинкой

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Верх обильно смазываем майонезом и в духовку на 30м

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Это мой фотограф

Просеиваем пшеничную муку горкой через сито. Делаем в центре мучной горки углубление и вливаем в него теплую воду. Начинаем замешивать очень крутое тесто, постепенно вбивая в него по одному яйцу. Когда тесто будет готово, присыпаем стол или разделочную доску мукой и раскатываем тонкие пласты. Чем тоньше они у нас получатся, тем лучше. Да, пласты обязательно должны быть такой величины, чтобы их можно было отварить в кастрюле с кипящей водой. Что, собственно, мы и делаем – варим тесто в подсоленной воде до готовности. На что потребуется от силы несколько минут. Чем больше листов получится, тем лучше. В противень выкладываем сразу шесть листов вареного теста и каждый промазываем майонезом. На шестой лист кладем любую мясную начинку. Опять выкладываем шесть листов, каждый промазывая майонезом. На 12-й лист выкладываем овощную начинку. Сверху закрываем ее несколькими листами из теста. И ставим запекаться в духовку на 20-25 минут.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

вкусно! вареный торт на лазанью похож! Супер

Расскажите пожалуйста поподробнее про 11 шаг (как варить тесто). Ни разу этого не делала.

Тесто варится точно так же, как обычные макароны. В кипящую воду в широкой кастрюле опускаете пласт теста и даете ему повариться до полуготовности. Смотрите, чтобы не слиплись пласты, и все. Некоторые предпочитают не варить тесто, потому что оно и без того неплохо пропекается.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Вода, Куриные яйца, Майонез, Мясо любое, Овощи