На главную

На сайте 28 873 рецептов
у 178 329 пользователей

Каталог рецептов

Цукаты из моркови

Блюдо, которое хочется всегда иметь при себе!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Сахар

500

Вода

2

Лимонный сок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 3 / 0 / 97
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 8 ч 10 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•

Просмотров: 11 727

способ приготовления

Моя лучшая подруга всегда угощает детей этим лакомством. Я позаимствовала у нее этот кулинарный рецепт, и мои детки просто обожают такие вкусные, но очень полезные конфеты – цукаты из моркови. На первый взгляд их приготовление кажется трудоемким, но на самом деле большую часть времени все происходит само собой. Итак, морковь чистим, моем и нарезаем брусочками или кубиками. Далее варим сироп из воды и сахара, пока слегка не загустеет, и опускаем в него нарезанную морковь на 15 минут. Выключаем огонь и оставляем на несколько часов. Затем снова нужно прокипятить и оставить настаиваться. Такую процедуру повторяем 2-3 раза, пока кусочки моркови не станут прозрачными, а при последнем кипячении добавляем сок лимона. Далее все содержимое откидываем на дуршлаг для стекания сиропа и раскладываем кусочки на салфетке для просушки (можно подсушить в духовке). Готовые цукаты из моркови нужно обвалять в сахаре, чтобы не слипались, Хранятся цукаты в банке с крышкой в темном месте без доступа прямых солнечных лучей пару недель. Если хранить дольше, они слищком пересохнут. По такому же принципу можно готовить цукаты из цитрусовых корок. Эта еда понравится и взрослым сладкоежкам, и тем, кто придерживается поста. Просто, дешево и необыкновенно вкусно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
tania•oxe
tania•oxe

привет ! ПраздникНямка изумительно, УРА нямка!!!!!!!!!!!!!
удивительный кулинарный рецептик!!!

Orlana
Orlana

Добрый день! Вчера первый раз готовила цукаты, выполняла все как по рецепту, но к сожалению цукаты не получились. Как только я их приготовила они были как на фото в рецепте. После того как постояли ночь в холодильнике, полностью покрылись соком и вообще перестали быть похожыми на цукаты. Мой ребенок напрочь отказался их пробовать. Очень жалко потраченного на них времени. Автор рецепта, почему у вас цукаты не берутся соком? Я их слушила бумажными полотенцами, а в итоге они все былинапитаны соком внутри и когда я их в сахаре обваляла это и спровоцировало выделения сока наружу.

0
Мария
Мария

Здравствуйте. Вообще цукаты хранят не в холодильнике, а в темном месте без доступа солнечных лучей. В холодильнике при закрытой банке если внутри цукаты сохранили немного влаги внутри, они начинают «дышать», то есть начинается циркуляция влаги, которая проступает на поверхность. Видели как в пакете с зеленью появляются капельки влаги, хотя зелень покупаете вроде бы сухую? Вот так и тут. Видимо внутри цукаты не до конца просушились. В холодильнике на них выступила влага, растопила сахар - и получилось то, что получилось. Но в любом случае хранить в холодильнике их не стоит. Так как в холодильнике влажно.
Рецепт поправила.

0

Советы к рецепту

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Чем наполнять домашние конфеты из шоколадаЧем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших …

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Сахар, Вода, Лимонный сок