На главную

На сайте 30 313 рецептов
у 248 235 пользователей

Каталог рецептов

Цукаты из моркови

Блюдо, которое хочется всегда иметь при себе!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Морковь

1

Сахар

500

Вода

2

Лимонный сок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
155 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 3 / 0 / 97
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 8 ч 10 мин

Опубликовано: Ксюня•♫•

Просмотров: 23 916

способ приготовления

Моя лучшая подруга всегда угощает детей этим лакомством. Я позаимствовала у нее этот кулинарный рецепт, и мои детки просто обожают такие вкусные, но очень полезные конфеты – цукаты из моркови. На первый взгляд их приготовление кажется трудоемким, но на самом деле большую часть времени все происходит само собой. Итак, морковь чистим, моем и нарезаем брусочками или кубиками. Далее варим сироп из воды и сахара, пока слегка не загустеет, и опускаем в него нарезанную морковь на 15 минут. Выключаем огонь и оставляем на несколько часов. Затем снова нужно прокипятить и оставить настаиваться. Такую процедуру повторяем 2-3 раза, пока кусочки моркови не станут прозрачными, а при последнем кипячении добавляем сок лимона. Далее все содержимое откидываем на дуршлаг для стекания сиропа и раскладываем кусочки на салфетке для просушки (можно подсушить в духовке). Готовые цукаты из моркови нужно обвалять в сахаре, чтобы не слипались, Хранятся цукаты в банке с крышкой в темном месте без доступа прямых солнечных лучей пару недель. Если хранить дольше, они слищком пересохнут. По такому же принципу можно готовить цукаты из цитрусовых корок. Эта еда понравится и взрослым сладкоежкам, и тем, кто придерживается поста. Просто, дешево и необыкновенно вкусно!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
tania•oxe
tania•oxe

привет ! ПраздникНямка изумительно, УРА нямка!!!!!!!!!!!!!
удивительный кулинарный рецептик!!!

Orlana
Orlana

Добрый день! Вчера первый раз готовила цукаты, выполняла все как по рецепту, но к сожалению цукаты не получились. Как только я их приготовила они были как на фото в рецепте. После того как постояли ночь в холодильнике, полностью покрылись соком и вообще перестали быть похожыми на цукаты. Мой ребенок напрочь отказался их пробовать. Очень жалко потраченного на них времени. Автор рецепта, почему у вас цукаты не берутся соком? Я их слушила бумажными полотенцами, а в итоге они все былинапитаны соком внутри и когда я их в сахаре обваляла это и спровоцировало выделения сока наружу.

0
Мария
Мария

Здравствуйте. Вообще цукаты хранят не в холодильнике, а в темном месте без доступа солнечных лучей. В холодильнике при закрытой банке если внутри цукаты сохранили немного влаги внутри, они начинают «дышать», то есть начинается циркуляция влаги, которая проступает на поверхность. Видели как в пакете с зеленью появляются капельки влаги, хотя зелень покупаете вроде бы сухую? Вот так и тут. Видимо внутри цукаты не до конца просушились. В холодильнике на них выступила влага, растопила сахар - и получилось то, что получилось. Но в любом случае хранить в холодильнике их не стоит. Так как в холодильнике влажно.
Рецепт поправила.

0

Советы к рецепту

Чем наполнять домашние конфеты из шоколадаЧем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших конфет “Моцар…

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Сахар, Вода, Лимонный сок