На главную

На сайте 26 060 рецептов
у 131 690 пользователей

Каталог рецептов

Хрустящее тесто для чебуреков на водке

Отличное тесто для чебуреков! Вкуснее не найдете! Моя знакомая откопала этот кулинарный рецепт тесто для чебуреков в одном журнале, названия которого я, к сожалению, уже не помню, да это и не важно. До этого мы дома делали тесто для чебуреков на молоке. Но один раз попробовала я этот рецепт и осталась не просто довольна, а очень и очень довольна.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Мука

4.5

Яйца

4

Растительное масло

3

Водка

20

Соль

по вкусу

Вода

180

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
263 ккал
Белков:9 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 17 / 15 / 68
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 3 ч 10 мин

Опубликовано: Еленка_М

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Яйца вбить в миску.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Надо взбить венчиком яйца, добавить к ним воды и масла, влить водку.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    А после начинать добавлять пшеничную муку. Класть муку до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к столу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь надо положить тесто в холодильник и продержать его там часа три.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    После можно вынимать и раскатывать. Все, что остается, это сделать фарш по вкусу – можно мясной, можно овощной или сырный, или грибной даже. И жарить чебуреки.

Чебуреки из этого теста получаются хрустящими, а поверхность чебуреков не лопается, как это бывает иногда с другим тестом. В общем, всем, кто опробовал рецепт, очень все понравилось.
Такое тесто можно использовать и просто для всяких разных пирожков с овощными или мясными начинками. Не обязательно делать чебуреки. Хотя, я повторюсь, рецептик именно тесто для чебуреков.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Petra-♫
Petra-♫ 22.02.2011 18:53:04

Спасибо большое за рецепт! Цветочек Чебуреки ВСЕГДА готовлю только по Вашему рецепту! Ну, ОООООЧЕНЬ вкусно!!!!!!!!!!!!!! С П А С И Б О!!!!!!! Книксен

0
ЛЁЛИШНА
ЛЁЛИШНА 22.04.2011 13:36:36

готовлю по этому рецептику давно..иногда вместо водки ложу пару ложек спиртику медицинского.. Хозяюшка

Женская народная забава: сама придумала, сама обиделась.
0
Еленка_М
Еленка_М 22.04.2011 13:52:16

я считаю что он самый лучший Смущен

0
Лидия Александровна

Очень люблю чебуреки. Хочу испробовать этот рецепт теста. Потом выложу пошаговые фотографии.

0
Лидия Александровна

Тесто получилось хорошим. Спасибо за рецепт!

0
Лидия Александровна

А вот и готовые чебуреки из этого теста.

0
fialka
fialka 29.04.2012 19:18:32

vini, какие аппетитные у вас чебуреки получились, аж самой захотелось! Нямка Слюнки текут Супер

0
Лидия Александровна

Спасибо,fialka. Рада, Что Вам понравились.

0
Елена
Елена 29.05.2015 11:56:13

ЕЛЕНКА-М скажите пож., действительно стакан водки???

0
Еленка_М
Еленка_М 29.05.2015 15:40:20

Елена, нет, водки нужно полстакана, 100мл

0
Елена
Елена 01.06.2015 07:25:09

ЕЛЕНКА_М я наверное слишком назойливая и Вам возможно покажется, что я неумеха.Но то, что касается муки(теста) я действительно неумеха. Поэтому всегда стараюсь точно следовать рецептуре.В описании написано про воду, можно узнать какое количество? Спасибо.

0
Еленка_М
Еленка_М 01.06.2015 14:03:31

Елена, воды нужно 1 стакан.

0
ТАТЬЯНА
ТАТЬЯНА 20.01.2016 22:54:11

Мммммм.....обязательно приготовлю!ням! Нямка Спасибо! Супер-пупер!

0
Еленка_М
Еленка_М 21.01.2016 08:22:05

Дружба

0
Елена
Елена 21.06.2018 12:22:06

А у меня из этого теста великолепно вышел хворост! А вот чебуреки мне не понравились хрустящие..

0

Советы к рецепту

Как заменить сливочное масло растительным в выпечкеКак заменить сливочное масло растительным в выпечке

Каковы могут быть причины того, что человек отказывается от употребления масла? Их несколько: непереносимость лактозы; вегетарианство и отказ от животных жиров; здоровый образ жизни и предпочтение ни…

Как отображается на выпечке замена сливочного масла маргариномКак отображается на выпечке замена сливочного масла маргарином

Это смотря что вы готовите. Масло и маргарин – это принципиально разные продукты. В основе масла – сливки, а в основе маргарина – гидролизованный растительный жир. На маргарине тест…

Для какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргаринДля какой выпечки лучше использовать сливочное масло и маргарин

Сливочное масло: песочное тесто, дрожжевое сдобное тесто. Маргарин: слоёное тесто, для выпечки лучше всего использовать мягкий маргарин с большим содержанием жира и минимальным количеством влаги. Кач…

Советы для тестаСоветы для теста

Основные советы для теста: Пиpoги из пeсoчнoгo meсma слeдуem вынимamь из фopм oxлaждeнными. Пpeждe чeм дoбaвляmь в meсmo изюм, eгo нужнo oбвaляmь в мукe. Сoль всeгдa дoбaвляюm к мукe лишь moгдa,…

Как долго надо месить тестоКак долго надо месить тесто

* ПЕСОЧНОЕ тесто не месите слишком долго, иначе оно станет жестким, плотным. * С БИСКВИТНЫМ тестом тоже не стоит чересчур усердствовать: выпекайте сразу, иначе из бисквита могут улетучиться пузырьки…

Чем заменить разрыхлитель для теста
Смотри видеоСмотри видео

Возьмите 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты. Если лимонная кислота крупинками, перетрите ее в ступке или кофемолке. Добавьте 12 частей муки и все хорошо перемешайте. Храните в плотно закрытой т…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Водка - 235 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Растительное масло, Водка, Соль, Вода