Квас как бочковой из детства

Рецепт вкуснейшего домашнего хлебного кваса! Необыкновенно быстрый в приготовлении ароматный напиток из домашней закваски на ржаном хлебе с сахаром, изюмом и рисом, который приятно удивит своими великолепными вкусовыми качествами и обязательно понравится многим!
Сибирячка готовитAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 89% 8 г
36 ккал
ГИ: 0 / 25 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как приготовить вкуснейший домашний хлебный квас, который без всякого сомнения понравится многим своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливаем необходимые продукты для приготовления великолепного хлебного кваса по-домашнему.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Возьмите сотейник и поставьте его на плиту, после чего высыпайте в него двести пятьдесят граммов сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Включите плиту на температуру чуть выше среднего и расплавляя в сотейнике, периодически перемешивая деревянной ложкой, карамелизируйте сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите большую кастрюлю и налейте в нее семь литров теплой кипяченой воды, после чего довольно тонкой струйкой выливайте в нее приготовленный сахарный сироп из сотейника и перемешивайте до полного его растворения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладывайте в кастрюлю с теплым сиропом триста граммов приготовленных из ржаного хлеба сухарей.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладывайте в кастрюлю сто пятьдесят граммов предварительно хорошо промытого риса, который значительно ускорит процесс брожения кваса.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выкладывайте в общую кастрюлю сто граммов предварительно хорошо промытого изюма.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Высыпайте в кастрюлю не более трех четвертей чайной ложки сухих быстродействующих дрожжей.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Хорошо перемешайте между собой все ингредиенты в кастрюле, после чего прикройте ее крышкой и поставьте в теплое место на одни сутки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    По прошествии двадцати четырех часов выкладывайте закваску из кастрюли.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Возьмите дуршлаг и процеживайте приготовленный квас из кастрюли в подходящую емкость.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Разливайте процеженный хлебный квас по подходящим банкам и поставьте их в холодильник для охлаждения.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Предлагаем Вам рецепт приготовления традиционного классического, ароматного и насыщенного хлебного кваса на основе закваски и брожения сухого ржаного хлеба. Рецепт этого простого в приготовлении и вкусного кваса, который отлично утоляет жажду в жару, сможет повторить любой желающий. Показываем и объясняем пошагово, как правильно сделать вкуснейший, натуральный, полезный и качественный домашний квас из закваски на ржаном хлебе с рисом и изюмом созданный своими руками.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сухари сливочные - 414 ккал/100г
  • Сухари пшеничные - 331 ккал/100г
  • Сухари - 331 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Сахар, Сухарики, Изюм, Рис, Сухие дрожжи