Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Необходимые продукты
Шаг 2:
Обжариваем грибы с маслом
Шаг 3:
Добавляем лук
Шаг 4:
Добавляем 2 ложки муки
Шаг 5:
Вливаем бульон или воду
Шаг 6:
Немного поварим
Шаг 7:
В конце кладем сметану
Шаг 8:
Соус готов!
Шаг 9:
Нарезать грибы нужно очень мелко, так же и лук. Затем обжарить все в сливочном масле. Кому не нравится большое количество жира, можно заменить сливочное на растительное. Но соус с грибами все-таки вкуснее на сливочном, это ведь французская кухня.
После в поджарку добавить муку и хорошо размешать. Слегка поджарить и залить бульоном (бульон можно заменить обычной водой). Я беру куриный бульон.
Затем в соус добавить соли и перца молотого, снова перемешать. И дать какое-то время повариться.
В самом конце положить сметану.
Такой соус с грибами замечательно идет с картофельными крокетами, с овощными котлетами, к макаронам, гречке или пюре.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
вкусно 
Марго, рада, что вам понравилось! благодарю
Вкусный грибной соус, для которого я использовала отваренные замороженные грибы. В качестве заливки я использовала самодельные бульонные кубики (варю крутой бульон со специями, процеживаю и замораживаю в пакетиках для льда, затем использую в блюдах, где его нужно немного, для вкуса).
Получилось очень вкусно.
Готовила полчаса, а проглотили в один миг!
Здорово получилось! 
Классный соус 
спасибо 
LoraAni:
Классный соус спасибо 
мне тоже нравится
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Маринованные шампиньоны - 12 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Бульон - 15 ккал / 100 г