Грибы в сливочном соусе в мультиварке

Прекрасное дополнение к блюдам из картофеля и макарон! Грибы в сливочном соусе в мультиварке можно подать как самостоятельную закуску. Они очень вкусны как в горячем виде, так и в холодном. Подлейте к ним больше сливок - получите более насыщенный сливочный вкус!
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 3 г
Жиры 58% 7 г
Углеводы 17% 2 г
94 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать грибы в сливочном соусе в мультиварке? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. грибы можно использовать любые - это могут быть лесные грибы, которые необходимо отварить или же, как у меня, обычные шампиньоны. Жирность сливок выбирайте на свой вкус. Чем они жирнее, тем сливочнее будет вкус готового блюда. У меня сливки жирностью 33%.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны хорошо промойте от загрязнений и обсушите. Мелкие шампиньоны можно готовить целиком. средние или крупные необходимо разрезать на 2-4 части. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Включите мультиварку на режим Жарка и разогрейте чашу до горячего состояния. Налейте в чашу немного растительного масла и выложите нарезанный лук. Обжаривайте его 1-2 минуты, чтобы он стал прозрачнее.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем выложите в чашу грибы и обжаривайте их вместе с луком еще 2-3 минуты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подлейте в чашу 100 мл воды. Переключите мультиварку на режим Запекание 20 минут. Закройте крышку и оставьте грибы готовиться.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Отдельно размешайте муку в воде. Добавьте соль и специи. Влейте сливки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    За 5 минут до окончания приготовления влейте сливочный соус к грибам, перемешайте и оставьте доготовиться.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Спустя указанное время мультиварка издаст звуковой сигнал, оповещающий о том, что блюдо готово. Откройте крышку, выложите грибочки в сливочном соусе на тарелку и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Купила я грибочки, уж больно захотелось) и поискала рецепт через поиск по ингредиентам. Нашла грибы в сливочном соусе в мультиварке и решила приготовить. Это не заняло много времени, а на гарнир параллельно сварила гречку на плите.
Свежие шампиньоны и лук порезала, обжарила в мультиварке, как описано в рецепте. Затем воду к грибам не добавляла, так как они и так слишком много выделили жидкости. Готовила в режиме "тушение" 20 минут в мультиварке Redmond. Сделала соус, как пишет автор, сливки тоже взяла 33%. Из специй положила только соль. Влила соус к грибочками, потомила ещё 5 минут и вуаля! Никакого напряга, никаких трудностей, всё предельно просто.
Шампиньоны получились тушеными, ароматными, мягкими и нежными, но в тоже время плотными, не разварились. Сливочный соус идеально дополнил грибочки. Шампиньоны вышли сочными и вкусными! Всем советую этот рецепт! Спасибо автору!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук, Сливки, Вода, Мука, Растительное масло, Соль, Специи сухие