На главную

На сайте 27 358 рецептов
у 145 873 пользователей

Каталог рецептов

Рыба тушеная с морковью и луком по-гречески

Здоровое питание для любителей рыбки! Простой рецепт для хозяюшек!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Мука

0.5

Морковь

4

Лук

3

Томатная паста

3

Рыба

1

Растительное масло

5

Сахар

0.5

Соль

по вкусу

Специи сухие

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
156 ккал
Белков:2 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 8 / 56 / 36
Н89 / С0 / В11

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: UO-Shu, Tateee

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Не знаю, насколько эта тушеная рыба с морковью по-гречески относится к греческой кухне, но в моей семье ее готовили часто.

Тщательно очищенную и промытую рыбу (освобожденную от костей) нарезать на порционные кусочки. Каждый кусочек обвалять в муке и слегка обжарить в растительном масле.

Затем нашинковать лук и спассеровать его в растительном масле. Как только лук потеряет свой цвет, тут же добавить к нему натертую на терке морковку. И лука, и морковки должно быть много, поэтому скупиться не стоит. Всю смесь перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока и морковка не изменит цвет.

Затем добавить томатную пасту или же соус, снова перемешать хорошенько, долить воды, сколько нужно (надо, чтобы смесь была полностью закрыта водой), и тушить снова под крышкой. Теперь нужно, чтобы жидкость из смеси выпарилась ровно наполовину.

Добавить чуть сахару, соли, специй разных по вкусу и тушить еще минут пять.

В отдельный сотейник уложить на дно луково-морковный соус, на него слой поджаренной рыбы. Снова выложить слой соуса, на него опять рыбу и так далее. Верхним слоем должен быть соус.

Теперь нужно влить примерно 0,5 стакана кипяченой воды и потушить на очень слабом огне полчаса.

При подаче к столу украсить свежей зеленью (укроп или петрушка).

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Елена Николаевн
Елена Николаевн 08.08.2011 04:00:30

Шикарное блюдо, греческая кухня - это моя слабость, потому что во мне есть греческая наследственность. Очень люблю рыбку, а тут еще она и с томатом тушеная. Очень быстро и очень вкусно получается.

0
angela
angela 09.08.2011 11:58:33

Выглядит очень-очень вкусно) Чмоки и действительно просто готовить) Супер-пупер!Спасибо! мой рецепт такой.

0
oksanka20
oksanka20 11.08.2011 11:24:07

Невероятно аппетитно выглядит єто блюдо на картинке, а в живую наверное еще лучше. Интересный рецепт. Обязательно попробую. Я обожаю рыбу в любом ее виде. Спасибо большое.

0
UO-Shu
UO-Shu 12.08.2011 05:16:20

Спасибо! Рыбка действительно получается обалденной! Хозяюшка

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Ириска
Ириска 09.05.2012 09:51:45

Очень интересное блюдо. Попробую приготовить на днях, а за одно и выложу фото всех этапов.

0
UO-Shu
UO-Shu 09.05.2012 18:23:26




готовьте с удовольствиемВкуснятинаочень рада, что понравилосьВкуснятина!!!!!!!!!!!!!

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Tateee
Tateee 29.06.2012 14:34:29

К сожалению Ириска не выложила фото, поэтому это сделаю я! Едим в удовольствие

Tateee
0
Tateee
Tateee 05.07.2012 06:31:57

Фото готовы,на днях выложу

Tateee
0
Tateee
Tateee 12.07.2012 08:38:19

Предоставляю фотоотчёт. Время приготовления 1 час, получилось очень вкусно.

Tateee
0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 12.07.2012 11:05:23

вкусно, я люблю рыбку в овощах и томате, и котлетки рыбные тоже люблю Аплодисменты

0
UO-Shu
UO-Shu 13.07.2012 10:34:36

очень очень рада, что понравился рецептСпасибо

Для женщины важны не красивые ноги, а умение ими пользоваться)
0
Марина Конфетка
Марина Конфетка 05.02.2016 06:54:49

Получается очень вкусно. Я тоже так делаю, только в мультиварке. Восторг Едим в удовольствие

Вкусно поесть - одно из удовольствий в жизни. Зачем же себе в этом отказывать?
0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как замешать разные виды кляраКак замешать разные виды кляра

Если хочешь получить более нежный и более тонкий кляр, замешивай его не на водопроводной или кипяченой, а на дистилированной воде. Также воздушным и пышным кляр получится, если его замешать на минера…

Как сделать хрустящий кляр для рыбыКак сделать хрустящий кляр для рыбы

Для того чтобы кляр был не только воздушным, но и хрустящим, заморозь воду, которая послужит его основой, в морозильнике. Перед готовкой талую воду придется снова охладить - она должна быть ледяной. …

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Морковь, Лук, Томатная паста, Рыба, Растительное масло, Сахар, Соль, Специи сухие