Яичная лапша в хлебопечке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовим продукты. Яйца должны быть комнатной температуры. Муку просеять.

2. Шаг 2:

   

   В чашу хлебопечки вбиваем три яичка, посолить и слегка разболтать вилкой.

3. Шаг 3:

   

   Всыпать 2/3 просеянной муки и включить программу "тесто".

4. Шаг 4:

   

   Хлебопечка начнет замес теста. И через несколько минут у вас получится вот такой колобочек.

5. Шаг 5:

   

   Затем подсыпаем остальную муку и пусть хлебопечка вымесит тесто до плотного колобка. Если месите тесто вручную - то в миску вбиваем три яичка, подсолим, разболтаем вилкой. Всыпаем всю просеянную муку и начинаем замес. Будет трудно, можете прибегнуть к мужской помощи))) Очень хорошо вымешиваем тесто минут 10-15. Затем формируем колобок и заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на столе минут на 30.

6. Шаг 6:

   

   Когда хлебопечка уже вмесила всю муку, достаем наш колобок и еще хорошенько вымешиваем на столе. Нужно чтобы тесто было очень гладенькое.

7. Шаг 7:

   

   Вот такой красивый и гладкий колобок получился))

8. Шаг 8:

   

   Заворачиваем тесто в пленку и даем полежать на столе 30 минут.

9. Шаг 9:

   

   Через 30 минут наш колобок для удобства разрезаем на 4 части.

10. Шаг 10:

    

    Берем одну часть теста (остальные заворачиваем обратно в пленку, чтобы не обветривались), подпыляем стол мукой и раскатываем тесто очень-очень тонко, как только можете, 1-2 мм. Затем сверху снова припыляем мукой.

11. Шаг 11:

    

    Сворачиваем тесто плотно в трубочку.

13. Шаг 12:

    

    Острым ножом нарезаем на колечки 3-4 мм шириной.

14. Шаг 13:

    

    Затем каждое колечко нужно раскрутить.

15. Шаг 14:

    

    Вот такие домашние макарошки получаются. Еще раз хорошо припыляем мукой, перемешиваем и просушиваем до сухого состояния (если будете хранить в контейнере). Если планируете готовить сразу, то пусть пару часиков подсохнут.

16. Шаг 15:

    

    Сухие макарошки храним в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.

17. Шаг 16:

    

    Еще один способ нарезки лапши. Также тонко раскатываем тесто, хорошенько припыляем мукой.

18. Шаг 17:

    

    Острым ножом режем на продольные полоски 2-3 см шириной.

19. Шаг 18:

    

    Складываем полоски одна на другую и под углом нарезаем лапшу 3-4 мм шириной.

20. Шаг 19:

    

    Снова припыляем мукой и встряхиваем лапшу. Также нужно просушить до сухого состояния.

21. Шаг 20:

    

    Сухую лапшу храним в плотно закрывающемся контейнере.

22. Шаг 21:

    

    Вот такая замечательная домашняя яичная лапша получается. Готовьте на здоровье. Приятного аппетита!