Способ приготовления
1. В миску влейте кефир.
2. Разбейте туда же яйцо.
3. Добавьте соль и разрыхлитель.Хорошо перемешайте, масса пойдет пузырьками.
4. Постепенно вводите муку, замесите упругое, но мягкое тугое тесто.
5. Положите его в пакет и дайте отлежаться минут 20.
6. Нагрейте сковороду, смажьте ее маслом.
7. Раскатайте тесто колбаской и нарежьте на кусочки - размер зависит от диаметра вашей сковороды.
8. Раскатайте тонкие лепешки.
9. Обжарьте с обеих сторон минуты по 2.
10. Готовые лепешки сложите горкой, можно смазывать их при этом сливочным маслом, как блины.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Захотелось мне в качестве дополнительного блюда на завтрак приготовить лепешки. Воспользовалась рецептом теста для лепешек на сковороде.
Все необходимые ингредиенты были. У меня оставалось немного сметаны, и чтобы она не пропала, я её добавила к кефиру. В общей сложности кефира со сметаной вышло около 250 мл, примерно на восемь порций. По расчетам калькулятора яиц выходило 1.6 штука, но я взяла два. Разрыхлителя положила одну чайную ложку. Тесто получается очень нежное, эластичное, податливое. Оно отлично раскатывается и не рвётся.
Лепешки получились румяные, красивые, аппетитные. Вкус у них достаточно нейтральный, так что они отлично подойдут ко всему. Я подавала их с красной соленой рыбой, сочетание получилось замечательное.
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г