Слойки с вареньем из слоеного теста

Самые быстрые, простые, на скорую руку, вкуснейшие! Слойки с вареньем из слоеного теста — блюдо, которое станет вашей палочкой-выручалочкой, когда надо быстро испечь что-нибудь к чаю из минимального набора продуктов. Советую вам всегда иметь в морозилку пачку слоеного теста на такой случай.
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 5 г
Жиры 30% 19 г
Углеводы 62% 39 г
339 ккал
ГИ: 0 / 59 / 41

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать слойки с вареньем из слоеного теста? Подготовьте продукты. Слоеное тесто для этого рецепта возьмите бездрожжевое. Оно может быть как готовым, купленным в магазине, так и сделанным самостоятельно дома. На нашем сайте есть много замечательных рецептов слоеного теста, вы найдете их по ссылке в конце рецепта. Варенье для слоек возьмите по возможности очень густое, чтобы оно не вытекло при запекании. Вкус выбирайте по своему предпочтению.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Слоеное тесто обычно продается в замороженном виде. Достаньте его из морозилки заранее, чтобы тесто успело стать мягким к началу приготовления. Если оно у вас состоит из двух пластин, то обязательно разъедините их перед разморозкой, иначе они слипнутся. Выложите размороженное тесто на стол, припыленный мукой, и слегка раскатайте скалкой. Сильно тонко не раскатывайте, 5 мм будет достаточно.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нарежьте получившийся пласт на квадраты размером примерно 8*8 см. У меня из одного пласта теста весом 250 грамм получилось 9 штук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите заготовку и загните один угол, не доходя до края около 1 см. Сделайте ножом надрезы по краю получившегося маленького треугольника, также не дорезая до самого края.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Разогните угол обратно и загните таким же образом противоположный, уже прорезанный угол. При этом у вас загнется только получившаяся полоска. По аналогии прорежьте тесто с этой стороны.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Перекиньте вторую образовавшуюся полоску к другому краю. У вас получится заготовка слойки с отверстием посередине. Сделайте таким образом заготовки из всех квадратов.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите противень бумагой для выпечки. Уложите на нее заготовки. В центр каждой положите по чайной ложке варенья. Пусть вас не пугает, что варенья много — тесто при выпечке хорошо поднимется и варенье окажется в углублении.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Возьмите яйцо и слегка взбейте его вилкой. С помощью кулинарной кисточки смажьте каждую слойку по краям. Это делается для получения золотистой корочки. Я использовала для этого один желток, так тоже можно.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Разогрейте духовку до температуры 200°С. Пеките слойки 15-20 минут до золотистого цвета. Готовые слойки остудите и подавайте к столу. Точное время определяйте по своей духовке.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    При подаче вы можете посыпать слойки сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Помимо покупного, вы можете использовать и тесто собственного приготовления. Рецепт домашнего слоеного теста для этой выпечки вы можете выбрать в этом каталоге.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Давно смотрела на эти слойки с вареньем из слоеного теста, все не могла понять как тесто выворачивать) Катюша, спасибо за подробное и понятное описание процесса. Оказалось, что формировать эти слойки совсем не сложно. Я тоже использовала бездрожжевое слоеное тесто. Для начинки взяла сливовый джем и персиковый мармелад на желфиксе. Для смазки взяла желток и смешала его с небольшим количеством сливок 10%. Слойки выпекались 20 минут. Готовые изделия поднялись, внутри стали слоистыми как и положено) Сверху румяная и хрустящая корочка. Начинка немного растеклась, но это не страшно, даже вкуснее получилось. Слойки приятно хрустят, а начинка придает фруктовый привкус. Подавала их со свежим ароматным чаем.
Процесс формирования - одно удовольствие и пекутся быстро. Спасибо!

Выпечка из слоеного теста — это для меня отдельный вид удовольствия: быстро, просто и очень вкусно. У меня всегда в морозилке пачка лежит) Рада, что и вам понравилось!

Моя оценка рецепта:

Слойки с вареньем из слоеного теста сделала так же, потом надоело лепить и сделала второй пласт теста по другому( проще). Тесто действительно не вытекло, правда я добавила в варенье немного крахмала. Смазала желтком с капелькой воды. слойки с вареньем из слоеного теста получились красивые, вкусные и удобно держать за хвостик.

Очень они у вас румяные и аппетитные получились!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Слоеное тесто - 400 ккал/100г
  • Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
Калорийность продуктов: Слоёное тесто, Варенье, Куриные яйца