Булочки с корицей из слоеного теста

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Подготовьте все необходимые ингредиенты для булочек. Слоеное тесто лучше используйте в пластинах - так его удобнее раскатывать. Тесто нужно примерно за 1 час достать из холодильника и разморозить при комнатной температуре. При этом важно, чтобы пластины не слиплись. Поэтому пакет с тестом нужно вскрыть, переложить холодные пластины пергаментом и вернуть обратно в упаковку и плотно ее закрыть, чтобы тесто не заветрилось.

2. Шаг 2:

   

   Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновке.

3. Шаг 3:

   

   Сахар соедините с молотой корицей и перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   Стол припылите мукой, чтобы тесто не прилипло к поверхности при раскатке. Само тесто тоже лучше слегка припылить мукой, чтобы скалка к нему не пристала. Каждую пластину раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на квадраты со стороной 20*20 см.

5. Шаг 5:

   

   Каждый квадратик теста с помощью кисточки смажьте растопленным сливочным маслом.

6. Шаг 6:

   

   По всей поверхности равномерно посыпьте тесто сахаром с корицей.

7. Шаг 7:

   

   Сверните каждый квадрат теста в длинный рулетик. При необходимости рулетик можно слегка вытянуть руками, чтобы он был немного подлиннее.

8. Шаг 8:

   

   Каждый рулетик разрежьте острым ножом вдоль, не доходя до конца 1,5-2 см.

9. Шаг 9:

   

   Получившиеся полоски из теста переплетите между собой и сформируйте круглый веночек. Концы теста проденьте в получившуюся петлю в месте, откуда начали плести венок.

10. Шаг 10:

    

    Выложите подготовленные булочки на застеленный пергаментом противень и смажьте их остатками растопленного сливочного масла.

11. Шаг 11:

    

    Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 минут пока верх булочек как следует не зарумянится. Приятного аппетита!