Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для булочек. Слоеное тесто лучше используйте в пластинах - так его удобнее раскатывать. Тесто нужно примерно за 1 час достать из холодильника и разморозить при комнатной температуре. При этом важно, чтобы пластины не слиплись. Поэтому пакет с тестом нужно вскрыть, переложить холодные пластины пергаментом и вернуть обратно в упаковку и плотно ее закрыть, чтобы тесто не заветрилось.
Шаг 2:
Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновке.
Шаг 3:
Сахар соедините с молотой корицей и перемешайте.
Шаг 4:
Стол припылите мукой, чтобы тесто не прилипло к поверхности при раскатке. Само тесто тоже лучше слегка припылить мукой, чтобы скалка к нему не пристала. Каждую пластину раскатайте в прямоугольный пласт и нарежьте на квадраты со стороной 20*20 см.
Шаг 5:
Каждый квадратик теста с помощью кисточки смажьте растопленным сливочным маслом.
Шаг 6:
По всей поверхности равномерно посыпьте тесто сахаром с корицей.
Шаг 7:
Сверните каждый квадрат теста в длинный рулетик. При необходимости рулетик можно слегка вытянуть руками, чтобы он был немного подлиннее.
Шаг 8:
Каждый рулетик разрежьте острым ножом вдоль, не доходя до конца 1,5-2 см.
Шаг 9:
Получившиеся полоски из теста переплетите между собой и сформируйте круглый веночек. Концы теста проденьте в получившуюся петлю в месте, откуда начали плести венок.
Шаг 10:
Выложите подготовленные булочки на застеленный пергаментом противень и смажьте их остатками растопленного сливочного масла.
Шаг 11:
Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180°С духовке 15-20 минут пока верх булочек как следует не зарумянится. Приятного аппетита!
Обычно булочки с корицей делают в виде рулетика, который нарезается на кусочки и запекается срезом вверх.
Это самая простая формовка таких булочек. Но я предлагаю, сделать булочки не только вкусными, но и красивыми. Ведь внешний вид тоже важен для полноты восприятия.
Если не умеете плести из теста красивые веночки, то видео к рецепту вам в этом поможет. Ничего сложного здесь нет.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в этой статье!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Эти булочки с корицей из слоёного теста просто шикарны) Выпечка из слоёного теста привлекает своей простотой и быстротой. А вот для разнообразия можно и пофантазировать с оформлением. Мне эти веточки очень понравились. К тому же они ещё и с ароматной начинкой. Я сделала их меньше размером, чем у Марии. Из 500 г. теста у меня вышло восемь средних булочек. Формировать их легко, тем более Мария все подробно описала в рецепте и в прилагающемся видео. Выпекала в духовке 20 минут до румяного цвета. Булочки получились красивыми, ароматными и очень вкусными. Особенно они понравились детям. Спасибо за интересную идею!
Наталия, фото у вас просто «Ах!» - очень нежное и красивое. Спасибо за такой вкусный отчет!
Спасибо)
Любителям слоеной выпечки предлагаю еще такой несложный рецепт типа тоже булочек, но с начинкой из творога!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Корица - 247 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Слоеное тесто - 400 ккал/100г
- Тесто слоеное, пресное - 337 ккал/100г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
- Масло топленое - 869 ккал/100г