Квас без процеживания на дрожжах и солоде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Возьмите такие ингредиенты: воду, дрожжи сухие, сахар, солод ржаной.

2. Шаг 2:

   
   Воду доведите до кипения. Снимите с огня.

3. Шаг 3:

   
   В горячую воду насыпьте ржаной солод. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Остудите до 35-38 градусов.

4. Шаг 4:

   
   Налейте около 150 мл тёплого раствора и растворите дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

6. Шаг 5:

   
   В тёплом растворе растворите сахар, который регулируйте на свой вкус.

7. Шаг 6:

   
   Налейте дрожжевой раствор. Хорошо перемешайте. Оставьте на сутки при комнатной температуре.

8. Шаг 7:

   
   После разлейте по бутылкам, закройте крышкой и отправьте в холодильник ещё на 1 день, если выдержите.

9. Шаг 8:

   
   Квас из ржаного солода в домашних условиях готов.