Кабачки тушеные в кастрюле с морковью

Постное овощное блюдо из кабачков, лука и моркови. Кабачки тушеные в кастрюле с морковью на растительном масле, подойдет под любой гарнир. Рецепт для постного и вегетарианского меню.
ЕленаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 42% 5 г
Углеводы 50% 6 г
70 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим по списку продукты: все овощи моем, морковку, лук, чеснок чистим, кабачки, если молодые, очищать от кожицы не нужно.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На шинковке для овощей нарезаем брусочками морковку или нарезаем ножом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук измельчаем на этой же шинковке или нарезаем мелкими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В кастрюлю наливаем растительное масло и выкладываем лук и морковь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Лук и морковь солим и жарим, помешивая, 5 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тем временем, так же, как и морковку, нарезаем брусочками кабачки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Высыпаем в кастрюлю кабачки.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Овощи все вместе хорошо перемешиваем и уменьшаем огонь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Кастрюлю накрываем крышкой и тушим кабачки с морковью и луком в течение 30 минут. Во время тушения кабачки один раз перемешиваем.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Пока тушатся кабачки, нарезаем мелко укроп.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Пропускаем через пресс чеснок и смешиваем с укропом.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В конце тушения, перед тем, как снять кастрюлю с огня, добавляем в кабачки укроп с чесноком, перемешиваем, накрываем кастрюлю, огонь выключаем и даем настояться еще 5 минут.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Кабачки, тушеные с морковью и луком, выкладываем в салатник и подаем на стол. Эту овощную закуску можно подавать как теплой, так и холодной, с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Лук репчатый, Морковь, Растительное масло, Поваренная соль, Укроп, Чеснок