Пирожное воздушное ореховое

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Ингредиенты для безе.

2. Шаг 2:

   
   Белки взбиваем в пену.

3. Шаг 3:

   
   Небольшими порциями подсыпаем сахар, взбиваем белки до плотной устойчивой пены. В самом конце добавляем ванильную настойку (или ванильный сахар) и еще взбиваем пару минут.

4. Шаг 4:

   
   Четверть взбитых белков выкладываем в виде небольших печенюшек на противень.

5. Шаг 5:

   
   В оставшуюся часть белков добавляем измельченный арахис.

6. Шаг 6:

   
   Белки с орехами выкладываем также в виде небольших печенюшек.

7. Шаг 7:

   
   Подсушиваем безе в духовке при 110 С 1 час (или дольше, главное чтобы безе полностью просушилось).

8. Шаг 8:

   
   Ингредиенты для крема.

10. Шаг 9:

    
    Масло взбиваем. Небольшими порциями добавляем сгущенное молоко тщательно взбивая.

11. Шаг 10:

    
    Добавляем ванильную настойку.

12. Шаг 11:

    
    Безе с орехами измельчаем до состояния крошки средних размеров.

13. Шаг 12:

    
    Крошку добавляем к крему и тщательно перемешиваем.

14. Шаг 13:

    
    Из полученной массы формируем шарики (12-15 шт.). Ставим в морозилку на 10-15 минут.

15. Шаг 14:

    
    Белое безе измельчаем в мелкую крошку. Обваливаем в ней шарики.

16. Шаг 15:

    
    Готово. Можно подавать сразу же. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!