Пирожное воздушное ореховое

Обычное безе легко превращается в праздничное пирожное! Пирожное воздушное ореховое получается очень вкусным и хрустящим, готовится просто и быстро. Угощайтесь! Арахис можно заменить на любимый вами сорт орехов.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 7 г
Жиры 24% 17 г
Углеводы 66% 47 г
359 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для безе.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Белки взбиваем в пену.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Небольшими порциями подсыпаем сахар, взбиваем белки до плотной устойчивой пены. В самом конце добавляем ванильную настойку (или ванильный сахар) и еще взбиваем пару минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Четверть взбитых белков выкладываем в виде небольших печенюшек на противень.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В оставшуюся часть белков добавляем измельченный арахис.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Белки с орехами выкладываем также в виде небольших печенюшек.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Подсушиваем безе в духовке при 110 С 1 час (или дольше, главное чтобы безе полностью просушилось).

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Ингредиенты для крема.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Масло взбиваем. Небольшими порциями добавляем сгущенное молоко тщательно взбивая.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавляем ванильную настойку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Безе с орехами измельчаем до состояния крошки средних размеров.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Крошку добавляем к крему и тщательно перемешиваем.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Из полученной массы формируем шарики (12-15 шт.). Ставим в морозилку на 10-15 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Белое безе измельчаем в мелкую крошку. Обваливаем в ней шарики.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Готово. Можно подавать сразу же. Храним в холодильнике. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Рецепт очень нравится)) Обязательно приготовлю такие вкусности к Новому Году)) Сразу пирожное мне приглянулось, издалека напомнило рафаэлло, но когда пригляделась, узнала любимую безешечку. Безе я просто обожаю с самого детства, покупаю часто, а вот домашним часто оно надоедает.. попробую разнообразить теперь их меню таким рецептиком))) Нравится, что готовится очень просто, ингредиенты не нужны особые. Сама готовить не пробовала.. надеюсь, с кремом проблем не возникнет.. Очень хочу попробовать безе в сочетании с арахисом и сгущенкой, такое, я уверена, детишкам точно понравится))

Искала рецепты из белков и наткнулась на эту вкусняшку.получилось вкусно но мои сказали что мало

Все получилось!на ура, сласть необыкновенная! Было 5 белков-соответственно 220 гр демерара сахар, 80 гр масла, 80 сгущенки., 100 гр арахиса. Безе сушилось почти 2 часа.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
  • Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
  • Арахис вареный - 376 ккал/100г
  • Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
  • Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
  • Арахис орехи - 568 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Ванильная настойка - 250 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яичные белки, Сахар, Арахис, Ванильная настойка, Сливочное масло, Сгущенное молоко