Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
- Кастрюля (или сотейник/мультиварка)
- Лопатка (или ложка)
Шаг 1. Как сварить овсяную кашу с лесными или замороженными ягодами на молоке?
Подготовьте продукты. Хлопья возьмите любые - подойдут и моментальной, и долгой варки. Это зависит от ваших предпочтений, я взяла со временем варки 5 минут. Жирность молока может быть любая. Главное, чтобы молоко было вкусное и натуральное. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные - их можете предварительно не размораживать. Их набор также может быть любым.
Шаг 2. Как правильно вскипятить молоко?
Молоко налейте в сотейник или кастрюлю, подходящую для варки каши - лучше, если она будет с толстым дном и не эмалированной. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения на среднем огне. Всыпьте сахар, соль и овсяные хлопья, перемешайте. Сделайте огонь небольшим и оставьте кашу вариться. Время от времени помешивайте ее.
Шаг 3. Когда добавлять ягоды?
Если у вас замороженные ягоды, то всыпьте их в кашу через пару минут варки. Если свежие - то в самом конце. Я взяла клубнику, малину и ежевику, а вообще подойдут любые, без косточек. Если ягоды сами по себе кислые, то увеличьте количество сахара.
Шаг 4. Как добиться нежной текстуры?
Варите кашу на маленьком огне до готовности - хлопья должны стать мягкими, а сама каша загустеть. Отталкивайтесь от времени, которое указано на коробке с овсянкой. Не забывайте ее помешивать. Когда каша будет готова, огонь выключите и положите в нее сливочное масло.
Шаг 5. Зачем давать каше настояться?
Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться минут 10 - овсянка дополнительно потомится и впитает в себя масло. Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!
Шаг 6. Как подать овсяную кашу с ягодами на молоке?
Подавайте овсяную кашу с ягодами на молоке горячей с ложкой мёда и горстью грецких орехов или миндаля. Можете добавить чайную ложку семян чиа и посыпать кокосовой стружкой. Если предпочитаете холодные десерты, остудите кашу и выложите в креманку слоями с натуральным йогуртом и свежими ягодами. Детям понравится подача с фруктовым пюре или карамелизированными бананами. Экспериментируйте с топпингами - каждый день новый вкус!
Такую кашу можно варить и просто на воде - получится замечательный постный вариант. А вместо сливочного масла добавить ореховую пасту.
Овсяная каша с ягодами на молоке - это сбалансированный завтрак, богатый клетчаткой, витаминами и белком. Овсянка улучшает пищеварение, ягоды укрепляют иммунитет, а молоко даёт энергию на весь день.
Овсяная каша - традиционное блюдо многих культур. В Шотландии её варят на воде, а в России чаще на молоке. Добавление ягод делает рецепт современным и полезным.
✅ Кому понравится рецепт?
Занятым людям, которым нужен быстрый завтрак
Родителям, ищущим полезные рецепты для детей
✅ Замены ингредиентов
Молоко → кокосовое, миндальное, овсяное
Сахар → мёд, сироп топинамбура. Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Сливочное масло → топлёное или кокосовое
✅ Условия хранения
В холодильнике до 2 дней (разогревать с добавлением молока).
✅ Диетические адаптации
Безлактозная – на растительном молоке.
Веганская – без масла, с кленовым сиропом.
✅ Профессиональные советы
Как избежать пригорания? Помешивать и варить на малом огне.
Как сделать кашу гуще? Добавить меньше молока или дать настояться.
✅ Интересные факты
Овсянка снижает уровень холестерина.
Малина и черника – природные антиоксиданты.
Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.
Как выбрать идеальную кастрюлю для каши читайте в статье о кастрюлях.
Всё о тонкостях идеальной подачи блюд читайте в этой статье.
Как правильно хранить продукты, чтобы они оставались свежими и вкусными как можно дольше? Что нельзя хранить вместе и на каких полках холодильника наиболее оптимальная температура? Подробности читайте в статье.
Похожие рецепты
Каша
Быстро, просто, вкусно
Каша на молоке
Овсяная каша
Вторые блюда
Без мяса
На завтрак
Рецепты для детей
Комментарии к кулинарному рецепту
Очень интересный способ сварить привычную овсянку! Для Овсяной каши с ягодами на молоке я взяла хлопья быстрого приготовления, мне нравится нежная консистенция, которую они дают. Порцию увеличила в два раза, нам этого количества хватило на трёх человек. Ягоды взяла тоже замороженные, правда у меня была черная смородина. Ягоды добавила сразу, ведь каша варится очень быстро. Сливочное масло добавила непосредственно в тарелку, оно придало каше приятный сливочный вкус. Черная смородина добавила немного кислинки, но в сочетании с сахаром вышло очень даже гармонично) Вообще мне понравился вкус ягодной каши, оригинально) Думаю с клубникой и малиной будет даже вкуснее и ароматные, буду ждать сезон ягод. Решила мужу тоже приготовить такую кашу, только без молока. Спасибо за рецепт!
Пожалуйста! С черникой еще попробуйте, я чаще с ней варю. Она нейтральная, отлично подходит!
Не секрет, что ребёнка накормить овсянкой сложно. Но овсяная каша с ягодами на молоке может стать палочкой-выручалочкой для мам маленьких приверед. Молочко у меня безлактозное, жирность 1.8%, а овсяные хлопья я взяла быстрой варки. Молоко я совсем немного разбавила водой - так привычнее. Сахара добавила немного, потому что ягоды были достаточно сладкие. Использовала свежие ягоды с дачи - клубника, малина, чёрная смородина. Ягоды добавила, когда каша была практически готова. Следом забросила кусочек сливочного масла и всё хорошенько перемешала, чтобы ягоды помялись и каша обрела приятный необычный колер. Блюдо получилось вкусное, нежное, привлекательное на вид. Данный рецепт - прекрасный способ разнообразить завтраки, а также отличная попытка сделать нелюбимую кашу любимой. Благодарю!
Спасибо, что поделились фото) Готовьте с радостью!)
С голубикой и вишневой пенкой! Отличное начало дня!
Вишневая пенка! Я бы съела!))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Овсяные хлопья - 305 ккал / 100 г
- Геркулес сырой - 390 ккал / 100 г