На главную

На сайте 26 053 рецептов
у 131 663 пользователей

Каталог рецептов

Тимбаль из красной рыбы с икрой креветками сыром Новогодний

Отличная закуска к праздничному столу! Обязательно попробуйте! Тимбаль (также тимбалы или тимбали) - это блюдо исконно французской кухни. Вкуснейшая, нежнейшая и очень эффектная закуска!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Лимонный сок

2

Сливки

100

Креветки

350

Сёмга

200

Рыба

200

Сливочный сыр

150

Икра красная

150

Укроп

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
153 ккал
Белков:17 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 59 / 38 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 45 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

Любую свежую красную рыбку (я брала лосось) освобождаем от костей, режем кубиками и жарим без масла в сковороде. После охлаждаем.

Размораживаем и чистим готовые креветки.

Семгу нарезаем кубиками, перемешиваем с поджаренной рыбой, креветками (берем 200 граммов, а 150 откладываем для украшения). Все мельчим в блендере.

Добавляем к смеси рубленый укроп, сливки, лимонный сок, сыр сливочный. Взбиваем до пышности.

Выстилаем формочки пищевой пленкой, выкладываем смесь, красную икру, снова смесь.

Оставляем в холодильнике на несколько часов, пока не застынут.

Как только тимбаль застынет, перекладываем его на салатный лист, украшаем креветками и красной икрой.

Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
JANORA
JANORA 21.12.2011 13:42:14

Очень изысканно! Обязательно попробую этот рецепт.

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
Ellisa
Ellisa 26.12.2011 13:32:28

JANORA, попробуйте, не пожалеете, это блюдо и вкусное, и очень эффектное!

0
ина
ина 02.01.2012 14:07:13

Готовила к Новогоднему столу Красиво и не более ,на вкус не понравилось, напоминает рыбный паштет Недовольство

0
Ellisa
Ellisa 09.01.2012 19:32:53

иришка, вкус у каждого разный, но мне вкус совершенно не напоминал рыбный паштет, а наоборот было разнообразие вкусов...всем ОЧЕНЬ понравилось это блюдо. Хочу Вам сказать, что один из лучших шеф-поваров Франции дал этому рецепту первое место.

0
masha
masha 13.01.2012 19:21:34

Наверное, объедение. Готовить просто. Только вот без желатина застывает? Обычно в похожие блюда добавляют желатин. А сливочный сыр в магазинах продается? Просто я никогда не замечала. Мне рецепт очень понравился. Надо взять на заметку.

0
Ellisa
Ellisa 17.01.2012 16:49:27

masha, блюдо это очень нежное и вкусное, но для того, чтобы быть на все 100% уверенным, что тимбаль хорошо застынет можно добавить немного желатина. Творожный сливочный сыр продается в магазинах, обычно в коробочках. Букетик Букетик Букетик

0
Гость
Гость 20.01.2012 12:36:26

Блюдо выглядит очень изысканно! Оно станет украшением любого праздничного стола. Я уверена, что сочетание икры, красной рыбы, креветок и сливочного сыра просто восхитительно. Обязательно приготовлю это блюдо для своей семьи!

0
Ellisa
Ellisa 24.01.2012 13:31:47

iri1325, большое спасибо!!! Цветочек Цветочек Цветочек Действительно, это не повседневное блюдо, а иногда можно побаловать свою семью таким деликатесом! Подмигивание Вкуснятина

0
Galla
Galla 30.01.2012 21:59:47

Да уж, каждый день, кушать такое блюдо конечно большая роскошь, но глядя на него так не хочется себе в чём-то отказывать, поэтому по возможности нужно приготовить.

0
Ellisa
Ellisa 30.01.2012 22:09:16

Galla, я согласна с Вами на все 100 %! ну можно же хоть изредка побаловать себя и свою семью Подмигивание Букетик Букетик Букетик Красота!

0

Советы к рецепту

Какое суфле самое низкокалорийноеКакое суфле самое низкокалорийное

Самое низкокалорийное - это, конечно, рыбное суфле. 150 грамм этого продукта ежедневно, и твоя фигура совершенно не пострадает. Из-за минимального количества килокалорий в блюде его можно включа…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Чтобы икра не сохла...Чтобы икра не сохла...

Чтобы икра в банке не подсыхала, залейте ее растительным маслом.

Как сделать более нежным сливочный суп из семгиКак сделать более нежным сливочный суп из семги

Добавить мягкости супу с семгой удастся при помощи добавления плавленого сливочного сыра в конце варки, за десять минут до снятия с плиты. Даже одна ложка сливочного сыра сделает вкус более насыщенны…

Как почистить креветки.
Смотри видеоСмотри видео

Почистить креветки быстро можно с помощью этой инструкции: 1. Оторвать голову (если она есть). 2. Начиная от головы, снять с креветки ее панцирь вместе с лапками. 3. Разрезать креветку и вынуть ки…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Креветки консервированные - 81 ккал/100г
  • Креветки отварные - 95 ккал/100г
  • Креветки очищенные замороженные - 60 ккал/100г
  • Креветки свежие - 97 ккал/100г
  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сёмга на пару - 197 ккал/100г
  • Сёмга отварная - 189 ккал/100г
  • Сёмга свежая - 140 ккал/100г
  • Икра горбуши зернистая - 230 ккал/100г
  • Икра лососевая зернистая - 245 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Сливочный сыр 50%-ной жирности - 349 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лимонный сок, Сливки, Креветки, Сёмга, Рыба, Салат-латук, Сливочный сыр, Икра красная, Укроп