Пюре из кабачков с молоком

Как сделать пюре из кабачков с молоком? Подготовьте необходимые ингредиенты. В зависимости от размеров кабачка воды может понадобиться чуть больше.

Тщательно помойте кабачок. Если кабачок молодой, то можно готовить его вместе с кожицей. Со старого овоща лучше ее очистить. Нарежьте кабачок на кусочки.

Выложите нарезанный кабачок в кастрюлю, добавьте соль по вкусу и влейте воду.

Отправьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите до мягкости кабачка. Молодой кабачок варится очень быстро. При необходимости добавьте ещё немного воды.

Когда практически вся вода выкипит, влейте к кабачку молоко и варите до кремообразной консистенции.

Блендером взбейте кабачок до однородной массы. Получается воздушное, вкусное пюре. Если пюре получилось густое, то добавьте горячего молока. Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно,  для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!