Печенье сахарное Савоярди

Вкусное бисквитное печенье идеальный десерт к кофе или чаю! Бисквитное печенье савоярди иначе еще называют "дамскими пальчиками". У нас его в продаже нет, вот я и надумала испечь его сама.
EllisaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 8 г
Жиры 31% 18 г
Углеводы 56% 33 г
325 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 55 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Отделяем белки от желтков. Сахарную пудру добавляем к желткам, взбиваем до бледно-желтого цвета. Всыпаем сюда же муку, вымешиваем.

Взбиваем в густую пену белки с щепотью соли, после несколькими порциями вводим их в желтки. Перемешиваем осторожно снизу вверх.

Нам потребуется не вся белковая масса, я использовала чуть больше половины, поэтому будьте внимательны. Тесто должно получиться не жидким, а воздушным.

На противень кладем промазанный раст.маслом пергамент, выдавливаем из кондитерского мешка тесто полосками.

Посыпаем печеньки сах.арной пудрой, даем постоять, чтобы пудра "утопилась" в тесто. И после печем 10-12 минут при 190-200 градусах.

Все. наше печенье савоярди готово!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ната, я не волшебница, я только учусь... Смех Букетик Букетик Букетик Любовь Любовь Любовь

минимум продуктов, а какая красота Красота! Ellisa Вы волшебница Букетик
Также можно и по такому рецепту приготовить

очень полезный рецептик, т.к. печенье Савоярди у нас в продаже бывает очень редко.

Часто готовлю "Тирамису", а печенье "Савоярди" дефицит в магазинах к сожалению. Очень кстати этот рецептик, большущее спасибо, обязательно воспользуюсь.
Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Пшеничная мука, Сахарная пудра, Соль, Растительное масло