На главную

На сайте 26 373 рецептов
у 134 210 пользователей

Каталог рецептов

Баклажаны с чесноком под майонезом

Очень вкусная закуска и готовится быстро!Спасет при нежданных гостях.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Баклажаны

3

Чеснок

6

Майонез

100

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
111 ккал
Белков:2 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 11 / 50 / 39
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: JuliaB

способ приготовления

Баклажаны помыть, отрезать попки. Тонко нарезать. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Чеснок пропустить через чеснокодавку, смешать с майонезом и обмакнуть в нём баклажаны.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катя
Катя 02.10.2012 00:15:47

О, знакомое блюдо, я только еще кладу сыр и грецкие орехи, очень хорошая закуска получается!

0
kontaty
kontaty 03.10.2012 10:02:32

а мы скручиваем такие баклажаны, и скрепляем зубочистками)

0
Булочка
Булочка 03.10.2012 10:46:56

от себя всем рекомендую, баклажаны перед тем как нарезать обдать "живым" кипятком, тогда из шкурки горечь уходит Круто!
я тоже сыр добавляю и помидорки иногда, как вот тут

0
JuliaB
JuliaB 03.10.2012 10:50:14

Я не обдаю их кипятком и при этом никакой горечи нет!!!

0
Булочка
Булочка 03.10.2012 10:55:40

а вы попробуйте в следующий раз с кипяточком, меня еще мама учила так делать Подмигивание

0
Катя
Катя 03.10.2012 21:55:44

А я еще люблю, чтобы баклажаны хрустящие получались, кипяточек этому не помешает? Ни разу не попадались горьковатые синенькие Надо подумать

0
Lana1503
Lana1503 16.01.2014 15:13:38

Знакомое блюдо, а главное вкусное и не требует много времени для приготовления, что сразу приобретает много плюсов. А я всегда перед тем как поджарить баклажанчики, обязательно помещаю в соляной раствор, чтобы горечь ушла, а сейчас вот читаю, что многие сразу жарят, надо попробовать. А еще к майонезу и чесночку сыр хорош, согласна с Вами, КАТЯ.

0
Шура
Шура 16.01.2014 15:33:34

Девочки, все, что Вы предложили очень вкусно и любой вариант хороший, можно каждый раз по разному готовить и наслаждаться. Я вот сегодня нашла у себя в морозилке один баклажан порезанный и пачку стручковой фасоли,так сделала небольшую импровизацию, обжарила все что было под рукой - лук, перец, баклажан,кабачок, фасоль стручковую,капусту пекинскую, все потом потушила и гарнир готов, ну очень даже вкусно.Я это к тому,что баклажаны в любом виде люблю,но их сейчас не так уж часто можно найти в продаже. А ведь очень хочется мне такой рецептик, как на этой странице, повторить. Всем спасибо, девочки за свои предложения! Аплодисменты

0
Шура
Шура 16.01.2014 16:04:01

Забыла фото показать своего рагу...

0
Лиза
Лиза 08.08.2014 07:53:55

девчонки, рецепт замечательный! правда я баклажаны режу кружочками, так же кружочками режу помидоры, потом выкладываю жаренный баклажан, смесь майонеза с чесноком, помидор, опять соус....получается очень сочно за счет помидора. Перед жаркой баклажаны опускаю в подсоленную воду в случае если они староваты, если баклажаны молоденькие можно и не вымачивать.

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как отварить листы для лазаньиКак отварить листы для лазаньи

Отварить листы для лазаньи без слипания слоев можно, если добавить в емкость с кипящей водой немного растительного масла. Каждый пласт теста помещается в кастрюлю отдельно. Время варки в бульоне - не…

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Чеснок, Майонез, Соль