Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как приготовить соус с моцареллой и чеддером? Подготовьте все ингредиенты по списку. Я использую сливки 20% жирности, вы можете выбрать сливки большей или меньшей жирности, в таком плотность соуса (чем меньше жирность, тем более жидким будет соус). Вместо хлопьев чили можете использовать свежий перец чили или халапеньо.
Шаг 2:
Твердый чеддер и моцареллу натрите на крупной терке.
Шаг 3:
Если у вас плавленный сыр чеддер в индивидуальной упаковке - сначала каждый кусочек освободите от нее, а затем порежьте сыр на более мелкий кусочки. Это необходимо для того, чтоб сыр быстрее расплавился.
Шаг 4:
Сливки доведите на среднем огне до кипения в кастрюле с толстым дном. С выбором поможет статья в конце рецепта.
Шаг 5:
Добавьте в сливки весь сыр и готовьте на медленном огне 7 минут, периодически перемешивая (сыр должен полностью растворится).
Шаг 6:
Добавьте в соус щепотку соли и перец чили. Готовьте еще 5-10 минут на медленном огне, перемешивая венчиком (чтоб не образовывались комочки в соусе). Время приготовления зависит от особенностей вашей плиты. Соус должен загустеть и стать однородным.
Шаг 7:
После этого желательно соус накрыть пленкой в контакт и оставить остывать на 10-30 минут.
Шаг 8:
Сырный соус чеддер, моцарелла готов. Вы можете подавать его к вашим любимым снекам (чипсам, овощам). Так же его можно использовать в качестве соуса к мясным блюдам, картофелю, макаронам, бургерам и тд. Приятного аппетита!
Данный рецепт сырного соуса не обладает ярко выраженным острым вкусом, если хотите сделать соус острым - добавьте перца в 2-3 раза больше.
К чему подойдет сырный соус чеддер?
Сырный соус чеддер — это универсальный и вкусный соус, который может стать отличным дополнением к разнообразным блюдам. Вот некоторые идеи, к чему его можно подать:
Начос: Классический вариант подачи сырного соуса. Полейте им начос и добавьте сверху другие ингредиенты по вкусу, такие как перец халапеньо, сметана и гуакамоле.
Картофель фри: Сырный соус чеддер прекрасно подходит в качестве дипа для картофеля фри, добавляя сливочность и насыщенный вкус.
Макароны и сыр: Вы можете использовать соус как основу для приготовления макарон с сыром, смешав его с отваренными макаронами и, при желании, запекая в духовке.
Бургеры: Полейте этим соусом булочку и котлету, чтобы сделать бургер более сочным и ароматным.
Стейк или курица: Соус чеддер может послужить отличным дополнением к стейку или куриной грудке, добавляя интересный вкус.
Овощи: Попробуйте подавать сырный соус с запеченными или свежими овощами, такими как брокколи, цветная капуста или цветная морковь.
Улитки из слоеного теста: Используйте соус как начинку или соус для закусок из слоеного теста.
Печеный картофель: Полейте расплавленным сырным соусом печеный картофель для более насыщенного вкуса.
Хот-доги: Добавьте сырный соус в хот-дог для дополнительной сливочности.
Эти варианты демонстрируют, насколько универсальным может быть сырный соус чеддер, и вы всегда можете экспериментировать с его подачей в других блюдах по своему вкусу.
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал / 100 г
- Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал / 100 г
- Сыр «мегле» - 590 ккал / 100 г
- Сыр «тартар» - 348 ккал / 100 г
- Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал / 100 г
- Сыр «виола» - 307 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сливки 35% - 337 ккал / 100 г
- Сливки 40% - 362 ккал / 100 г
- Перец чили - 40 ккал / 100 г
- Моцарелла - 280 ккал / 100 г
- Сыр «чеддер» - 392 ккал / 100 г