Нектарины в сиропе на зиму

Как сделать нектарины в сиропе на зиму? Подготовьте необходимые продукты. Берите спелые, но плотные нектарины, чтобы плоды не потеряли форму при варке. Нектарины можно заменить на персики. В качестве ароматизации можно использовать корицу или кардамон на свое усмотрение. Воду берите фильтрованную или бутилированную. Вода из - под крана может испортить заготовки.

Необходимые кухонные принадлежности:

Кастрюля

Банки и крышки для консервирования

Нож

Доска для нарезки

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Нектарины вымойте в проточной воде и обсушите. Разрежьте плоды пополам и удалите косточки. Нарежьте нектарины на крупные дольки или оставьте их в виде половинок.

2. Если используете целый лимон, то предварительно помойте его в теплой воде с щеточкой, обсушите и разрежьте пополам. Любым удобным способом выдавите сок, процедив его через ситечко.

3. В кастрюлю влейте чистую воду, добавьте сахар, сок лимона, а также ванилин. Доведите сироп до кипения и варите на среднем огне до полного растворения сахара. Выбрать идеальную кастрюлю вам поможет статья по ссылке после описания рецепта. 

4. Выложите в сироп дольки нектаринов, доведите до кипения и варите около 5-7 минут. Ориентируйтесь на внешний вид нектаринов, они не должны развариться.

5. Простерилизуйте банки любым способом, крышки прокипятите 5 минут. Как правильно стерилизовать банки для заготовок вы узнаете из статьи по ссылке в конце рецепта.

6. Переложите нектарины в горячие стерилизованные банки, залейте сиропом, плотно закрутите крышками и переверните вверх дном. Укутайте банки, оставьте до полного остывания.

7. Храните нектарины в сиропе на зиму в сухом и прохладном месте без доступа прямых солнечных лучей.

8. Подавайте нектарины в сиропе с шариком мороженого или используйте в качестве ингредиента в салатах. Сладкие дольки станут отличной начинкой для тортов и пирожных. Приятного аппетита!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.