Салат норвежский с красной рыбой

Как сделать салат норвежский с красной рыбой? Подготовьте необходимые продукты. Для салата подойдет любая слабосоленая красная рыба: семга, форель, горбуша и т. д. Главное, чтобы она была свежая и качественная. Моцареллу можно заменить на другой мягкий сыр, например, фету. Вместо черри подойдут обычные помидоры, нарезанные небольшими дольками. Листья салата берите любые, какие есть под рукой.

Необходимые кухонные принадлежности:

Нож

Разделочная доска

Сервировочная тарелка

Миска для заправки

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Красную рыбу освободите от кожи и удалите косточки. Нарежьте рыбу тонкими ломтиками.

2. Помидоры черри помойте в проточной воде и обсушите. Разрежьте их пополам. Если используете обычные помидоры, то нарежьте их небольшими ломтиками или кусочками. Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды в процессе приготовления могут потерять форму.

3. Моцареллу освободите от заводской оболочки и нарежьте кубиками.

4. Листья салата помойте в проточной воде и обсушите, выложив на чистое полотенце. Крупные листочки порвите руками.

5. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, черный перец, соль и сушеные травы. Перемешайте до растворения соли. Количество специй и их количество берите на свой вкус и выбор.

6. На сервировочную тарелку выложите салатные листья. Сверху равномерно разложите ломтики красной рыбы, половинки помидор черри и кубики моцареллы. Полейте салат заправкой. Можно украсить тарелку маринованными или отварными мидиями в раковинах.

7. Салат норвежский с красной рыбой подавайте к столу сразу же, пока все ингредиенты свежие. Приятного аппетита!

Какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, как их правильно добавлять и сочетать, а также другие советы читайте в этой статье

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).