Во всех рецептах салата с грибами и ананасами могут быть использованы разные продукты, и конечный состав зависит от вкусов и пристрастий повара. Ананасы берут консервированные в собственном соку или свежие - на свой выбор. Грибы тоже могут быть любыми: маринованными, солеными, жареными. Классический вариант - шампиньоны, которые, благодаря своей форме, очень красиво смотрятся в любом блюде (что уж говорить об их вкусе).
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с грибами и ананасами:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Ананасы | 49 | 0.4 | 0.2 | 10.6 |
| Шампиньоны | 24 | 4.2 | 1 | 0.1 |
| Твёрдый сыр | 366 | 24.1 | 29.5 | 0.3 |
| Куриное филе | 113 | 23.6 | 1.9 | 0.4 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0 | 10.4 |
Шампиньоны можно заменить на любые другие съедобные грибы из домашних запасов: опята, грузди, белые, подосиновики, лисички и так далее. Если вынимаешь их из засолов и маринадов, перед добавлением в салат обязательно промой, удалив лишнюю соль и привкус уксуса. Если жаришь грибы, хоть с луком, хоть без, удаляй излишки масла, чтобы салат не получился жирным.
Ананасы для салата рекомендуется нарезать на более-менее крупные кусочки. Иначе из поврежденных волокон будет выделяться слишком много сока. Вообще салат с этим фруктом желательно съедать быстрее, не хранить долго. Особенно если в нем будут и другие сочные продукты: помидоры или киви, например.
Также в этот салат хорошо добавлять разные сорта сыра и орехи: грецкие, фисташки, кедровые, пекан, фундук. Если орешки при этом слегка поджарить в сковороде без масла, получится еще вкуснее.
Пять самых быстрых рецептов салат с грибами и ананасами:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат ананас шампиньоны грейпфрут | 10 мин | 41 | +139 |
| Салат с жареными грибами и сыром | 30 мин | 163 | +33 |
| Салат Викинг с ананасом и курицей | 40 мин | 131 | +175 |
| Салат с красной икрой и шампиньонами к Новому году | 40 мин | 146 | +124 |
| Королевский салат с грибами, курицей и ананасами | 40 мин | 122 | +124 |
Салат с ананасами и грибами можно приготовить, используя разные техники оформления: сделать слоеным, смешанным, выложенным в порционный бокал или общую салатницу. Для праздничного стола подходит слоеный, а для повседневного - порционный.