Салат с жареными грибами и сыром

Безумно вкусный салат с неожиданным сочетанием ингредиентов. На первый взгляд может показаться, что грибы и ананасы не сочетаются. Но, поревьте, это очень вкусно. А сыр отлично дополняет и хорошо сочетается и с ананасом, и с жареными грибами.
hallen-bunnyAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 5 г
Жиры 58% 14 г
Углеводы 21% 5 г
164 ккал
ГИ: 25 / 50 / 25

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Как сделать Салат с жареными грибами и сыром? Этот слоёный салат в нашей семье называют "Ромашка" и он всегда занимает почетное место на нашем праздничном столе. Это наш любимый салат, к тому же он отлично подходит для вегетарианского стола (у нас в семье два вегетарианца).

И, так, приступим к приготовлению!

Для начала займёмся луком. Его нужно замариновать. Для этого одну луковицу очистите и нарежьте кубиками. Затем залейте лук стаканом кипятка. Добавьте в воду одну столовую ложку сахара и две ложки уксуса 9%. Оставьте мариноваться на 15 минут. Потом слейте воду.

Пока маринуется лук, займемся грибами. Грибы для салата подойдут любые. Я обычно использую шампиньоны. Грибы вымойте от песка, разрежьте каждый гриб пополам, затем каждую половинку нарежьте тонкими пластинами.

На сухую сковороду высыпьте нарезанные грибы. Поставьте на огонь. Грибы сначала выделят воду, когда вода испарится, влейте в грибы две столовые ложки растительного масла и обжаривайте грибы до золотистого цвета.

Яйца отварите, почистите и натрите на крупной терке. Одно яйцо нужно отложить в сторону, оно понадобится нам для украшения.

С консервированных ананасов слейте воду и нарежьте на мелкие кусочки.

Любой твердый сыр натрите на мелкой терке.

Теперь займемся сборкой салата. Для этого я использовала кулинарное кольцо. Также подойдет разъемная форма для выпечки торта.

Выкладываем салат слоями:

1. Натертые вареные яйца;
Смажьте немного майонезом;
2. Жареные грибы;
3. Маринованный лук;
Снова смажьте майонезом.
4. Консервированные ананасы;
5. Натертый сыр;
Густо смажьте майонезом.

Сверху украсьте салат яйцом, которое мы оставляли в начале. Сделайте из этого яйца ромашку. Белок нарежьте соломкой и сделайте лепестки ромашки. Желтки натираем на мелкой терки и ложкой выложите в центр ромашки. Из петрушки сделайте листочки.

Таких ромашек можно сделать несколько, получится целая полянка ромашек.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сытный, вкусный слоеный салат с жареными грибами и сыром для торжественных случаев. Этот салат всегда выступает №1 на праздничном столе в нашей семье. Нравится и детям, и взрослым. Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Ананасы - 49 ккал/100г
  • Ананасы консервированные - 57 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грибы, Твёрдый сыр, Яйца, Ананасы, Лук репчатый, Майонез, Вода, Сахар, Уксус, Растительное масло