Салат с жареными грибами и сыром

Как сделать Салат с жареными грибами и сыром? Этот слоёный салат в нашей семье называют "Ромашка" и он всегда занимает почетное место на нашем праздничном столе. Это наш любимый салат, к тому же он отлично подходит для вегетарианского стола (у нас в семье два вегетарианца).

И, так, приступим к приготовлению!

Для начала займёмся луком. Его нужно замариновать. Для этого одну луковицу очистите и нарежьте кубиками. Затем залейте лук стаканом кипятка. Добавьте в воду одну столовую ложку сахара и две ложки уксуса 9%. Оставьте мариноваться на 15 минут. Потом слейте воду.

Пока маринуется лук, займемся грибами. Грибы для салата подойдут любые. Я обычно использую шампиньоны. Грибы вымойте от песка, разрежьте каждый гриб пополам, затем каждую половинку нарежьте тонкими пластинами.

На сухую сковороду высыпьте нарезанные грибы. Поставьте на огонь. Грибы сначала выделят воду, когда вода испарится, влейте в грибы две столовые ложки растительного масла и обжаривайте грибы до золотистого цвета.

Яйца отварите, почистите и натрите на крупной терке. Одно яйцо нужно отложить в сторону, оно понадобится нам для украшения.

С консервированных ананасов слейте воду и нарежьте на мелкие кусочки.

Любой твердый сыр натрите на мелкой терке.

Теперь займемся сборкой салата. Для этого я использовала кулинарное кольцо. Также подойдет разъемная форма для выпечки торта.

Выкладываем салат слоями:

1. Натертые вареные яйца;
Смажьте немного майонезом;
2. Жареные грибы;
3. Маринованный лук;
Снова смажьте майонезом.
4. Консервированные ананасы;
5. Натертый сыр;
Густо смажьте майонезом.

Сверху украсьте салат яйцом, которое мы оставляли в начале. Сделайте из этого яйца ромашку. Белок нарежьте соломкой и сделайте лепестки ромашки. Желтки натираем на мелкой терки и ложкой выложите в центр ромашки. Из петрушки сделайте листочки.

Таких ромашек можно сделать несколько, получится целая полянка ромашек.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.