Лучше всего отваривать или тушить мясо, чтоб оно не было очень жестким. Чтобы лосятина получилась сочной и мягкой, ее можно предварительно вымачивать в вине (белом).
Из этого мяса получаются очень вкусные котлеты и пельмени. В фарш можно добавить свининку со шпиком, а также чесночок или лук. При приготовлении, лосятину не солят или же добавляют очень мало соли (в конце варки).
Из мяса лося получается наваристый бульон. Можно добавить в него приправу и зелень. Очень мягкой и вкусной получается лосятина, запеченная в горшочке с овощами, грибами или картошечкой.
Охотники маринуют куски лосятины в лесных ягодах и травах: это подчеркивает вкус мяса. Оно идеально подходит к брусничному соусу.
У лося употребляются в пищу практически все органы. Печень режут на продольные куски и отваривают отдельно от остальных частей туши. Отваренную лосиную печень едят как самостоятельное блюдо или используют как начинку для пирожков. Почки можно употреблять в пищу сырыми. Язык и жир лося очень ценятся.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Мясо лося"
Также смотрите: Калорийность Мясо лося
81 ккал
3 ч
Таким гуляшом можно накормить все свое семейство!
132 ккал
7 ч 50 мин
Потрясающе вкусная и ароматная домашняя тушенка из экзотического мяса
83 ккал
2 д 1 ч 30 мин
Не знаешь что делать с лосятиной? Приготовь вкуснейший шашлык!
88 ккал
14 ч 30 мин
Ароматная, аппетитная, насыщенная, очень вкусная!
192 ккал
5 ч 40 мин
Если не знаешь, что приготовить из лосятины, этот рецепт для тебя!
97 ккал
20 д 6 ч 40 мин
Отличная закуска к пиву или вину - вяленое пряное мясо! Приготовь!
90 ккал
3 д 5 ч
Экзотическое мясо по этому рецепту - просто взрыв вкусовых ощущений!
Быстрый фильтр: