Мясо лося с беконом в духовке

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Тщательно вымытый и обсушенный кусок лосятины натрите солью и специями со всех сторон. Чеснок почистите, нарежьте пластинками и нашпигуйте лосятину, делая надрезы.

2. Шаг 2:

   

   Плотно оберните лосятину беконом, перевяжите нитью.

3. Шаг 3:

   

   В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте завернутый кусок до золотистой корочки с двух сторон.

5. Шаг 4:

   

   Застелите противень фольгой, которую смажьте сливочным маслом. Положите на нее обжаренный кусок лосятины, заверните его в фольгу.

6. Шаг 5:

   

   Запекайте мясо при температуре 80 градусов (важно, чтобы температура не поднималась выше 90 градусов) в течение 5 часов.

7. Шаг 6:

   

   Готовое мясо выньте из фольги, дайте ему чуть остыть и подавайте к столу. Приятного аппетита!