Куриные желудочки в мультиварке

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

Куриные желудки: 1 кг
Морковь: 2 шт.
Сметана: 4 стол.л.
Подсолнечное масло: 3 стол.л.
Вода: 1 стак.
Соль: по вкусу
Специи сухие: по вкусу

Как приготовить

Шаг 1:

Подготовим все ингредиенты
Шаг 2:

Морковь трем на крупной терке. Обжариваем на режиме "Выпечка" 10 минут на подсолнечном масле
Шаг 3:

Желудки хорошо промываем, разрезаем каждый на две - три части

Шаг 4:

Добавляем в чашу к моркови и обжариваем все вместе еще 10 минут
Шаг 5:

Заливаем водой, чтобы покрыла все желудки, добавляем сметану, соль и специи, перемешиваем. Включаем режим "Тушение" на 1,5 часа
Шаг 6:

Открываем мультиварку только по истечении заданного времени, перемешиваем и подаем к столу

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?"

Автор: ArinaА

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы