Общее время приготовления: 8 ч
Кол-во порций: 4
Как сделать мороженое из йогурта в домашних условиях? Подготовьте продукты. Клубнику (или другие ягоды) вы можете взять как свежую, так и замороженную. Замороженную можно предварительно не размораживать. Йогурт выбирайте натуральный, без сахара и других добавок. Но если вам хочется, то можете добавить немного сахара или сахарозаменителя по вкусу. Готовить мороженое вы можете погружным или стационарным блендером или в комбайне-измельчителе.
Я буду готовить мороженое при помощи погружного блендера. Ягоды хорошо промойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
Оторвите у клубники зеленые плодоножки, сложите ягоды в миску. Пробейте их насадкой с ножом до пюреобразной массы. Не обязательно добиваться полной однородности — кусочки придадут мороженому интересную структуру.
Влейте к ягодам половину йогурта (200 грамм). Снова пробейте уже все вместе блендером.
Перелейте получившуюся массу в контейнер, подходящий для заморозки пищевых продуктов. Накройте его герметичной крышкой и уберите в морозилку.
Для мороженого из банана нарежьте банан на кусочки в миску.
Пробейте его погружным блендером до состояния пюре.
Влейте оставшийся йогурт (200 грамм) и также пробейте все вместе.
Аналогично ягодному перелейте банановое мороженое в контейнер и уберите в морозилку.
Каждый час доставайте контейнеры из морозилки и перемешивайте содержимое ложкой. Таким образом вы избежите образование кристаллов льда в готовом мороженом.
Повторите процесс перемешивания 4 раза. Затем оставьте мороженое до полного замораживания.
Достаньте контейнеры с мороженым за полчаса до подачи. Подавайте его со свежими ягодами. Приятного аппетита!
Очень удобно на упаковках с домашней заморозкой сделать этикетки, где указать, что заморожено и когда (пишите карандашом, так как чернила из ручки могут потечь). Так вы наверняка будете знать срок хранения и без труда отыщите в полной морозилке то, что нужно.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.