Рулет из шпината и лосося

Общее время приготовления: 1 ч 30 мин

Кол-во порций: 7

Ингредиенты

Для рулета:

• Яйца: 3 шт.
• Шпинат (можно взять замороженный шпинат, предварительно разморозить и отжать): 400 гр
• Сливки: 100 гр
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Для начинки:

• Творожный сыр: 200 гр
• Лимонный сок: 30 мл
• Базилик (лучше взять свежий базилик): по вкусу
• Сёмга (или форель слабо/соленая, ломтиками, можно брать копченую рыбу): 300 гр
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Отделить желтки от белков. Яичные желтки перемешать вместе с солью, перцем, рубленым шпинатом и сливками. Яичные белки плотно взбитые добавить в массу.

• Шаг 2:

  Противень застелить бумагой для выпечки. Массу вылить, разровнять слоем примерно ½ - 1 см. Выпекать при температуре 200 градусов C 20 мин. Должна появиться твердая, золотистая корочка. Достать из духовки и слегка остудить.

• Шаг 3:

  Смешать творожный сыр с солью и перцем, добавить лимонный сок и мелко нарезанный свежий базилик. Намазать смесь на остывший пласт и уложить в один слой ломтики рыбы и аккуратно свернуть плотным рулетом, слегка прижимая руками. Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник, минимум на 1 час. Перед подачей развернуть и нарезать порционно.

Автор: Ира #2

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.