Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 2
Как приготовить куриную грудку на пару? Очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Отделите грудку от костей, жил и кожицы. Имейте в виду, что грудкой обычно именуют часть курицы с кожицей и костью. Нам понадобится именно филейная часть. Её также можно приобрести уже готовую. Это ускорит процесс приготовления. Даже без всего грудка получается невероятно вкусной, но при желании вы можете на этом этапе натереть курицу своими любимыми специями.
Наполните пароварку ( в моем случае мантоварка) водой и поставьте на огонь. Дождитесь, когда закипит вода. Увлажните решетку и положите на нее грудку. Вставьте решетку в мантоварку. Время приготовления грудки рассчитывайте с момента закипания воды. При закрытой крышке пропарьте грудку с одной стороны 4-5 минут. Также можно использовать мультиварку со специальной паровой решеткой или соорудить пароварку из кастрюли и дуршлага (или сито).
Переверните грудку и оставьте на пару при закрытой крышке так же на 4-5 минут. Именно этого времени должно хватить на то, чтобы получилось сочное мясо в собственном соку. Если передержите, то мясо получится суховатым. И меньше времени держать на пару грудку не стоит. Мясо останется сырым внутри. По окончанию готовки, заверните грудку в фольгу и дайте настояться 2-3 минуты. Мясо "отдохнет" и сок внутри равномерно распределиться.
Приготовленная таким способом куриная грудка получается очень нежной и сочной. Можно употреблять её как самостоятельное блюдо на ужин, либо подать к праздничному столу. Куриная грудка - источник легко усваиваемого белка. Так что её употребление ускорит обмен веществ и поможет скинуть лишние килограммы. Приятного аппетита!
Для этого рецепта лучше брать не замороженное, а свежее мясо, иначе готовое мясо рискует получиться сухим.
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Мясо проткните ножом: если нож входит легко и течет светлый сок, значит оно готово, если сок розового или красного цвета - нужно продолжить приготовление.
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Автор: Эльвира
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.