Общее время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать гарлики с чесноком? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Черный хлеб можете брать любой - с дрожжами или бездрожжевой. Подсолнечное масло можно использовать рафинированное без запаха или первого отжима - оно ароматнее. Или заменить оливковым.
С хлеба срежьте корочки. Если хлеб в нарезке, просто нарежьте его продолговатыми брусочками. Если целый, то сначала нарежьте его одинаковыми ломтиками толщиной около 1 см, а затем брусочками.
В мисочке соедините 1 ст. л. растительного масла и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Все тщательно перемешайте. Отставьте ароматное чесночное масло в сторону и дайте ему настояться. Вместо обычного масла можете использовать магазинное ароматное масло с добавлением чеснока и базилика.
В сковороде на среднем огне разогрейте оставшееся растительное масло (1 ст. л. или больше). Выложите хлеб и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Обжаренные брусочки хлеба переложите в миску. Полейте чесночным маслом, посыпьте солью и перемешайте. Соль можете использовать крупную морскую или обычную поваренную мелкого помола. Как вам больше нравится. Помимо соли можете посыпать гарлики другими специями и сушеными травами по вкусу.
Затем переложите хлеб на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте гарлики с чесноком к пиву или просто так. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.